西葫芦种植方法：处理种子、种植种子、后期养护；西葫芦注意事项：幼苗管理、保花保果、高温预防、疏果管理、病害防治。
一、西葫芦种植方法如下：
1、处理种子
在种植前先将种子准备好，然后准备温水，把种子泡进去，不停进行搅拌，以免温度太高使种子受损。当水的温度逐渐降低后，差不多水温处于30度左右，把它洗干净，继续在水里浸泡5-6个小时，之后取出放到湿润的毛巾中，室温保持在25度，等待种子出芽。
2、种植种子
种植前，选好种植地，把土壤和有机肥进行混合施加，并适当添加草木灰、过磷酸钙，这样的土壤是比较利于西葫芦生长的。在开始播种前，先给土壤浇一次水，当水分渗透到土壤中后将种子播种起来，覆盖上浅士即可。需要注意，种子发芽的一端向下种植。
3、后期养护
种子播种后很快就会出苗，当小苗长到2-3cm时进行定植，定植温度最好在20-25°C之间，夜间温度可以保持在15-20°C之间。当根瓜逐渐膨大的时候，要做好补水和施肥工作，可选在复合肥施加。
二、西葫芦注意事项如下：
1、幼苗管理
幼苗生长最佳温度在25℃左右，相对湿度在80%到90%，当温度在30到35℃时发芽很快，但容易徒长，需控制好温度。在幼苗长出后要适当降温并通风，避免长成高脚苗。蹲苗期土壤不能过干，时间不能过长。移栽时不要伤到根茎。定植后不要过早的带瓜，前期可留一瓜去一瓜，以促秧为主。
2、保花保果
西葫芦棚室内栽培时，易出现化瓜，必须进行人工辅助授粉。其方法是每天上午的6-10时，采下雄花并去掉花冠，将雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，即可完成人工授粉，每朵雄花一般可以授3-4朵雌花。当然，用适宜浓度的24-D处理柱头和果柄，可以有效防止化瓜，促进果实膨大。向幼果柱头喷施0.1%速克宁药液，可以有效防止灰霉病为害幼果。
3、高温预防
西葫芦不耐高温，高温干旱不仅会降低产量，还会诱发病毒病，若是大棚温度高，西葫芦还会徒长，容易引起化瓜。因此，春季要加强通风，及时浇水，避免高温干旱。一般情况下大棚白天温度控制在20-24摄氏度，夜间控制在12-14摄氏度。干旱时及时浇水，浇水后适时中耕松土。
4、疏果管理
在结瓜盛期要防止结果太多出现坠秧，一般以2叶1瓜为适宜，要进行疏果管理，后期要及时除去老叶、病叶，保证田间透光，提高产量。
5、病害防治
西葫芦常见病害有灰霉病，病毒病，褐腐病等，做好病害预防，要及时清理病残体，在西葫芦生长后期及时除去老叶，保持通风透光，增强抗病能力，药剂可以用50%扑海因可湿性粉剂和50%代森锰锌可湿性粉剂用于防治。
西葫芦相关介绍
西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。
西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。西葫芦以食用嫩瓜为主，达到商品瓜要求时进行采收，长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜，徒长的植株适当晚采瓜。长势弱的植株应少留瓜、早采瓜。采摘时不要损伤主蔓，瓜柄尽量留在主蔓上。
以上内容参考百度百科-西葫芦（葫芦科南瓜属植物）
西葫芦种植技术
西葫芦是一种营养丰富、味道十分爽口的蔬菜，在全国很多地方都有种植。它喜欢生长在比较凉爽的环境中，所以一般选在春季或者秋季的时候进行种植是最合适的。常见做法是先将种子放在温水中浸泡，然后播撒到苗床上面进行育苗，等小苗长到三公分高度的时候，将其定植到大田里，同时注意施足底肥、浇足水。待西葫芦开始结瓜时，注意随水追肥，每个月一次即可。接下来就详细了解一下西葫芦的种植技术吧！
一、种植时间
西葫芦这种作物喜欢生长在比较凉爽的环境中，不耐高温，最适宜它生长的温度是20到25℃，因此需要避开夏季高温的时间段，选择春天或者秋天的时候播种是比较适合的。如果春天播种的话可以选在五月上旬，如果秋天播种选择九月下旬即可。
二、播种
首先把西葫芦的种子放在温水当中浸泡六个小时，然后取出用湿布包着放在25摄氏度的环境下，这样出芽会更加快。提前准备好疏松肥沃的土壤作为苗床，草木灰里面含有丰富的钾，可以在土壤当中施加一些。接着把种子播下去，盖上一层细土，注意保持土壤湿润即可。
三、定植
等小苗长到三公分高的时候，就可以把它定植到大田里去了，注意大田要施足底肥，每亩地用到有机肥2000公斤，钾肥7公斤即可。定植下去时还要注意给土壤浇足水，这样小苗才可以更好地适应新环境。等到西葫芦的果实开始生长的时候，对水分和肥料的需求会增大，这个时候要求做到每亩地施20公斤复合肥，每个月浇一次水，做到随水施肥，更有利于作物对营养的吸收利用。
四、开沟整畦
开挖一条畦宽100厘米左右，高20厘米左右，沟宽25到30厘米左右的深沟高畦。盖膜前需要将畦面弄整平并洒上除草剂。盖膜时需拉紧，并在周边用土压实。
五、温度
白天保持大棚温度25℃到28℃左右，夜间保持18℃到20℃。当温度超过30℃时需要适当通风。缓苗时期的大棚温度控制在20℃到25℃左右，夜间12℃到15℃左右，比较有利于雌花分化和早坐瓜。
六、肥水
根据土壤湿润情况适当浇水，如果有缺肥的情况，可以采取掀开膜后每亩追施10到15公斤复合肥或者喷施叶面肥。
七、采收
西葫芦到上市规格了就可以进行采收。长势较好的可以适当多留大瓜，而长势较弱的可以少留瓜，早采瓜。采摘时需要注意不能伤害到西葫芦的主蔓，瓜柄尽量保留。
西葫芦已经成为我国的家常菜，原产于北美洲，引种至国内后越来越受到大家欢迎。由于西葫芦可全年种植，所以在我国的东西南北中各个区域都有种植，春夏秋冬都能种。露地种植、温室大棚，无处不有。在瓜类作物中，西葫芦种植面积是仅次于黄瓜的，可见种植面积之大、消费量之大。那么，对于西葫芦的生产来讲，符合哪些环境条件才能高产呢？
西葫芦的形态特征及对环境条件的要求如下：
一、形态特征西葫芦又名美洲南瓜。葫芦科，南瓜属。一年生草本植物。以嫩果炒食或做馅。茎矮生或蔓生，五棱，多刺。叶硬直立，粗糙，多刺，宽三角形，掌状深裂。雌雄异花同株，花单生，**。雄花喇叭状，裂片大，萼片不少紧缢，雌花萼简短，萼片渐尖形。果面平滑，皮绿、浅绿或白色，具绿色条纹。成熟果**，蜡粉少。种子扁平灰白色或黄褐色，周缘与种皮同色，株柄痕平或圆，种子千粒重140～170g。
二、对环境条件的要求1．温度
西葫芦是瓜类蔬菜中较耐寒而不抗高温的蔬菜。生长发育的最适宜温度为20～25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长，30℃以上生长缓慢且极易发生病毒病，32℃以上花器不能正常发育。种子发芽的适温为25～30℃，13℃时可以发芽，但很缓慢。30～35℃发芽最快，但易徒长。开花结果期适温为22～25℃。西葫芦对低温的适应能力强。根系生长的最低温度为6℃，根毛发生的最低温度为12℃，受精果实在8～10℃的夜温下也正常长大成瓜。
2．光照
西葫芦对光照长短的适应性较大，但短日照有利于雌花的分化。在短日照条件下结瓜期较早，而在长日照条件下有利于茎叶生长。光照强度要求适中，较耐弱光。光照不足时易徒长，不易坐瓜。在相同温度条件下，短日照处理的要比长日照处理的第一雌花节位降低1～2节；而在同样短日照条件下，昼温在22～24℃，夜温在10～13℃时，要比昼温在26～30℃，夜温在20℃条件下，第一雌花节位降低9～10节。这说明低温、短日照有利于西葫芦雌花的形成、数目的增加和节位的降低。这一特性利于春季早熟栽培。
3．湿度
西葫芦喜欢湿润而不耐干旱。结瓜期土壤应保持湿润，相对湿度以70%～80%为宜。高温、干旱时最易发生病毒病；高温、高湿条件下易发生白粉病。因此日光温室西葫芦生产要特别注意控制温室内的温度和湿度，防止白粉病等病害的发生和蔓延。
4．土壤和营养
西葫芦对土壤的要求不严格。沙土、壤土和黏土均可栽培。但以土层深厚、疏松肥沃的壤土，有利于根系的发育，易获高产。沙性土壤，土温回升快，有利于发根缓苗，可促进提早上市。适宜土壤的pH值为5.5～6.8。西葫芦对氮、磷、钾三要素的吸收比例为10.5∶1.2。
土壤质量环境要求：这个与露地种植的要求相同，可参考执行。
环境空气质量要求：主要看二氧化硫、二氧化氮的指标。具体要求是，二氧化硫标准状态为每小时均值≦0.50毫克/立方米；二氧化氮标准状态为每小时均值为0.24元/立方米。
关于西葫芦生产高质量商品性的产品所要求的环境条件，是西葫芦专业生产人员必须掌握的。只有高要求，才能出高品质。要想在将来的西葫芦商品竞争中取胜，就应该严格要求自己，大家说对吗？
南瓜属包括栽培南瓜及其野生近缘种共有27个。其中西葫芦属于葫芦科（Cucurbitaceae）南瓜属5个栽培种中的美洲南瓜种（Cucurbita pepo L.）。西葫芦是南瓜属植物中多样性最丰富的栽培种。Decker D.S.等（1988）欧美国家的研究者们根据同功酶变化和果实的形态学特征，一般将西葫芦分为3个亚种，它们是Cucurbita pepo ssp.fraterna，Cucurbita pepo ssp. ovifera.和Cucurbita pepo ssp.pepo。C.pepo ssp.fraterna，是西葫芦类群中最原始的野生种类型，这个类群目前主要分布在墨西哥的东北部。C.pepo ssp.ovifera包括5个种群（Scallop，Acorn，Crookneck，Straightneck和 gourds of the Oviform Groups），这个亚种包括了各种各样的观赏装饰用品种和一些食用品种，目前主要分布在美国。Cucurbita pepo ssp.pepo亚种中包括Pumpkin、Cocozelle、Vegetable Marrow、Zucchini Group、gourds of the Spherical和Warted Group等栽培类型。这个亚种包括了大部分的食用品种和几个观赏装饰用品种。
Paris等国外学者（1986，1989，1996，2000）还根据果实形状、大小、颜色，外果皮硬度、瘤状突起多少和有无，种子形状以及生长习性等性状将西葫芦栽培种分为可食用类群和装饰观赏用类群。可食用类群包括Acorn、Crookneck、Straightneck、Scallop、Pumpkin、Cocozelle、Vegetable Marrow、Zucchini Group等西葫芦类型。装饰观赏类群包括大部分的卵形、梨形、搅丝瓜及外果皮有瘤状突起的西葫芦类型。
Katzir.N.等人用ISSR和SSR技术分析西葫芦种内亚种间的亲缘关系，也证实了前人同功酶的分析结果（2000）。
中国栽培类型最多的是Vegetable Marrow（灯泡形）、Zucchini Group（圆柱形）和Gourds of the Spherical（搅丝瓜类型）。近年来刚刚有少量Scallop（扇贝形）和 Acorn（橡树果形）类型作为观赏和鲜食兼用品种在中国种植。
根据中国学者的分类，西葫芦中还有珠瓜[C. pepo var.ovifera（L.）Alef.]和搅瓜（C.pepo var.medullosa Alef.）两个变种。
珠瓜生长发育近似南瓜，植株生长势强，株型矮生、直立、开放。果实圆球形，果皮深绿光亮，带灰绿斑点。果实生长发育快，生长期短，花后5～7d单瓜重可达300g。一株同时可结3个商品瓜，每株坐果数较多，连续结瓜性能好。
搅瓜是西葫芦的又一变种。中国江浙地区、山东、河北省等地均有种植。该变种植株生长势强，有长蔓和短蔓两种类型，叶片小，缺刻深，果实短椭圆形，单瓜重0.7～1kg。成熟瓜表皮深**、浅**，也有底色橙黄，间有深褐色纵条纹的。瓜肉较厚，浅**，瓜肉组织呈纤维状，多以老瓜供食用，食用方法是将整瓜煮或蒸熟后，横切开，用力搅动瓜肉即成粉丝状或海蜇皮状，可凉拌食用，故称搅瓜。