一、栽培
1．生料栽培：
（1）选用原料：适应竹荪栽培生长的原料颇广，如阔叶树木屑、棉籽壳、农作物秸杆、竹子等均可。
（2）原料处理：将选择好的原料粉碎成末状（如锯末），采取两种方法处理。①石灰水浸泡。用0.3～0.5%石灰水浸泡原料，进行搅拌，大约1～2分钟浸透；然后捞出放入筐内，用清水冲洗。pH值在7左右。再将原料控成含水量65%左右即可接种。②药物处理法。用1:800倍的多菌灵或托布津液浸泡原料，使药液高于斜面。2～3分钟捞出控出多余的水分，使含水量在65%左右即可接种。
（3）栽培方法：先把栽培房用甲醛与高猛酸钾结合，烟熏消毒处理后，在栽培箱上铺上薄膜，放上一层沙土，然后一层料一层菌种，黄2～3层。料厚在25厘米左右为宜，通常第平方米用竹荪菌种2～3瓶。接种后裹上塑料薄膜。
2．熟料栽培：
（1）原料处理：将选好的原料，加入18%麸皮或米糠，玉米粉2%，尿素0.3%，过磷酸钙1.5%，硫酸0.3%，拌后加入清水再拌匀，使含水量达到用手握时指缝有水即可。
（2）高温灭菌：将拌好的原料放入高温灭菌锅内，当温度上升到100℃时，再连续蒸5～6小时取出放入预先铺好的塑料薄膜内包好。
（3）栽培方法：待料温下降至30℃以下时，打开包好的薄膜，接入菌种后再包上薄膜。
二、管理
1．生态条件：
（1）温度：竹荪菌丝生长温度是25～32℃，最适宜温度为23～24℃。子实体的生长发育温度在15～28℃之间，最适宜温度为22～25℃。超过32℃或低于5℃，菌丝生长缓慢或停止。
（2）湿度：菌丝生长湿度在60～70%之间，菌蕾的生长发育湿度在75～95%范围风，而破球和撒裙时，相对湿度应在85～95%，以95%最好，湿度低于80%，子实体难以形成或出现畸形。
（3）空气条件：竹荪属好气性真菌，菌荪生长期需要足够的新鲜空气，室内应注意通风换气。
（4）光照条件：光照对竹荪当育有抑制作用，故菌丝生长无需光照。子实体生长发育需要散射光线。
（5）营养条件：竹荪生长所利用的养料主要用碳源和氨源，再者就是无机盐和微量维生素。植物的死体如锯末、秸杆等都是它所需的营养。在竹荪的生殖生长阶段，还需少许的泥炭土壤。
2．管理方法：
下种后3～4天内，温度应保持在24～27℃之间，经过一段时间的菌丝生长，培养基表面长潢菌丝时，盖上一层厚3～5厘米的腐殖土（即养花用的土）。盖上后保持房内空气新鲜，每天都要通风换气，并且要保持盖目湿土，温度保持在22～24℃，相对湿度保持在85～95%之间，通常情况下，菌丝发育1～2个月，即有菌丝延伸到土表，这时温度在23～26℃之间，相对湿度不变，给予一定量的散射光，再经5～10天，表面出现小白点，就证明子实体原基形成。子实体生长发育时，相对湿度应为80～95%，从出蕾到发育成熟，需要40～80天，这由温度而定，相对湿度达到95%，菌裙强度最大。
三、采收与加工
当竹荪菌裙开伞完毕而且孢子末自溶时，立即采收，去掉菌盖、菌托，然后分别进行干制处理（日晒、烤箱烘烤均可）。制成干品后，用红绳扎成50克一捆，装入聚乙烯无毒双层食品袋内密封，再放入有吸湿剂的缸内保存，等待出售。
（1）建立无病苗圃。
首先要注意苗圃地的选择。要求隔离条件好，在平原区，周围3千米以上无柑橘类植物。在有高山、大河、湖泊等自然屏障的地区，周围1.5千米以上无柑橘类植物。可露地育苗，如病害发生严重地区最好用保护地（设施）育苗。为保证苗木质量，提高种植的成活率，缩短缓苗期，最好采用容器育苗或营养槽育苗。其次是砧木种子要采自健壮的母树，播种前种子用50～52℃热水中预浸5～6分钟，然后在56℃的恒温热水浸种50分钟处理完毕取出立即摊开冷却，稍晾干，即可播种或贮藏。播种在无病苗圃内，如保护地栽培可播在砧木培育槽或育苗箱内。接穗应采自经过脱毒处理的母树。再次要建立起规范的育苗制度，加强管理，特别要注意检查是否有传病的介体昆虫，如柑橘木虱、蚜虫等传病昆虫。如有传病昆虫要及时做好防治。同时，对苗木种子要执行检疫制度。（2）脱毒苗的培育。
柑橘黄龙病、裂皮病、衰退病、碎叶病、顽固病、侵染性杂色花叶病、脉肿病、黄脉病、鳞皮病、石果病等，这些病毒、类病毒、类细菌等病原微生物在柑橘植株上的分布是不均匀的，老的组织和器官含量多，幼嫩的组织和器官如顶端分生组织含量极少，甚至不含病原微生物。因为这些病原物是由寄主的维管束韧皮部传播的，当茎尖生长锥部分还没有分化成维管束时是不带毒的。同样原理，珠心组织及胚珠也不带毒，在生产上可通过珠心组织和胚珠的培养以及茎尖培养及茎尖嫁接来进行脱毒。甜橙是多胚品种，可通过实生播种的珠心苗而获得无病植株。脐橙等无核品种可通过胚珠培养而获得无病苗。黄龙病、碎叶病还可通过热处理进行脱毒。
目前我国培育脱毒苗的主要方法是茎尖嫁接。具体方法是：
①砧木准备。将饱满的枳或枳橙种子剥去种子的外种皮和内种皮，在0.5%次氯酸钠液加0.1%吐温-20的溶液中浸泡消毒10分钟，然后用无菌水冲洗3次后播于试管内培养基上。培养基为加有1%琼脂的MS植物细胞培养基，培养基用25毫米试管分装，每管装20毫升，用103.421千帕压力灭菌20分钟。培养基冷凝后即可播种。播种后塞上棉塞，置于27±1℃下暗培。幼苗生长13～14天可用作茎尖嫁接的砧木。
②茎尖准备。田间选定的优良母株和引进的材料嫁接成苗，经鉴定有碎叶病、黄龙病等，要先在玻璃温室内进行热处理，然后在玻璃温室内采植株萌发的长1～3厘米的嫩梢，去掉较大叶片，切下尖端长约1厘米的梢段，在0.25%次氯酸钠加0.1%吐温-20的溶液中浸泡消毒5分钟，用无菌水冲洗3次。在无菌环境中，在双目解剖镜下，用刀将下部叶去掉，切下生长点带2～3个叶原基的茎尖，长度为0.14～0.18毫米的茎尖备用。
③嫁接方法。在无菌条件下，从试管中取出砧木苗，截顶，留1.5厘米的茎，切去顶端，留根4～6厘米，去子叶和腋芽。在双目解剖镜下，在砧木近顶部一侧开方形切口，即横切1刀，竖切2刀，或在茎段上部用三刀切成一个“△”切口，深达形成层，挑去3刀间皮层，将茎尖置于砧木切口，茎尖切面与砧木的横切面相贴，即完成嫁接。
④茎尖嫁接小苗管理。将上述茎尖嫁接苗放入盛有液体培养基的试管内生长。培养基为MS植物细胞培养基，并每升加盐酸硫胺素0.2毫克，盐酸吡哆醇1.0毫升，烟酸1.0毫克，肌醇100毫克和蔗糖75克。用25毫米×100毫米试管，先放入支持苗的折叠滤纸平台，中央打孔，以便插入苗根。每试管装培养基20毫升，用103.421千帕压力灭菌20分钟。茎尖嫁接小苗置于试管内，放在27℃恒温下生长，光照调到1000勒克斯，每天16个小时。
⑤茎尖嫁接植株的培养。一般茎尖嫁接苗培养1个月左右，长出有2～3片叶片，叶色变为深绿色后即可移出转接。具体做法是，从试管里移出茎尖苗用清水冲洗干净根部的培养基后，把根部浸在5%的漂白粉水或0.1%氯化汞水溶液中消毒5分钟，再用清水冲洗3次，然后用消毒过的刀片切去根部，靠接在盆栽已经6个月的砧木苗上，砧木苗在靠接前应喷杀菌剂消毒。靠接时，在茎段上用消毒过的刀片削1个约长2厘米的切口，另用嫁接刀在砧木上削1个同样长的切口，把茎尖苗靠紧并用塑料薄膜连同茎尖苗下面的茎段一起包扎，只露出芽及叶片。然后用薄膜袋将砧木及茎尖苗一起套入，袋口用小绳固稳，移至阴凉处并保持土壤湿度（不能过湿，过湿会发生伤口霉烂），经半个月左右即可见茎尖苗生长成活。此时可解开套袋，每天早上放到柔和的阳光下炼苗至10时左右，再移至阴凉处，直至小苗叶片在阳光下不再表现萎蔫时，就可放置网室里，待长有5片叶片以上时，再移到无病毒材料库内保存或移种在无病毒网室内，进行管理。在冬季转接，盆栽的砧木可以全株剪断，而在夏季应先半倒砧，待转接成活后才全部剪断。茎尖苗经过指示植物检测或通过聚合酶链式反应（PCR）检测，属无病苗，可作为母树进入无病毒良种库。以后进入一级采穗圃，再进入二级采穗圃，进入良种繁育场繁育无病苗木。