多肉植物以“萌萌哒”的外形颇受花友们的青睐，但到了冬季，很多多肉植物因温度的影响而死亡，所以想要在冬天种植多肉，就必须要选择耐寒的多肉，那耐寒且好养的多肉植物有哪些呢?
1、子持莲华
子持莲华原产地就是残酷的环境，所以生命力很顽强，只要温度不低于零下8度即可安全越冬。同时栽培上没什么难度，只要保持土壤保水透气就好，另外，子持莲华喜欢生长在强光的地方，所以冬天时，要适当的进行光照。因为光线不足的话，会使叶子松散、茎拔长，显得非常难看。
2、观音莲
观音莲又叫观音座莲、佛座莲，很像一朵盛开的莲花，具有幸福、纯洁、永结同心、吉祥如意的寓意。只要在冬季时，夜间温度不低于5℃，白天在15℃以上，植株能继续生长。另外，在冬天时，可遵照“不干不浇，浇则浇透”的原则给植株浇水，并适当施肥;如果控制浇水，使植株休眠，也能耐0℃以下的低温下安全越冬。
3、金叶佛甲草
金叶佛甲草是十分耐寒的，就算在零下3度也冻不死，等到了5至6月就可开出金**花，非常好看。另外，扦插繁殖力也比较快，只要落地即生根，几乎100%能扦插成活，每株一年能繁殖数百株。
4、冬美人
要想冬美人安全越冬，只要在冬天温度低于5℃时，对其控水，并在0℃以下保持盆土干燥，尽量保持不低于零下3℃即可成功养活。
5、姬胧月
在冬天时，姬胧月能耐5℃的低温，甚至某些品种能耐0℃的低温。其株形和石莲花属极为相似，叶形叶色较美，有一定的观赏价值，亦可栽植于室内以吸收甲醛等物质，净化空气。
6、黄丽
黄丽在零下五度养殖也没问题，光照充足情况下，叶片边缘会泛红，常被选取栽培成小盆栽或做配材与其他植物合栽于盆内，装饰在室内客厅、书房、窗台等处，可使人精神愉快等。
7、姬星美人
姬星美人生长适温为13-23℃，冬季温度不低于5℃，所以适合种植在南方，株型极小但生长繁殖速度快，半年内即可形成灰绿色的垫状群落，非常适合摆放在阳光充足的窗台、阳台和居室内作为点缀。在气候两双干燥的地区用作地被植物也别具一格。
不畏严寒的植物列举如下：
一、矾根
矾根的耐寒能力超级强，能耐得住零下三四十度左右的低温，而且矾根的颜色是有很多种的，矾根还有一个非常大的特点，即使在大雪天放在室外养护，它依然能够存活，冬天看不到开花的植物，看到五颜六色的矾根也能够有赏心悦目的感觉。
二、海棠
海棠一类的植物耐寒能力也是很强的，不过我们要挑选能够在冬天养护的品种，它的品种有很多，选择合适的才是最重要的。海棠能够耐得住零下15-20度的低温，南方放在室外养护是完全没有问题的，而且海棠开花之后也是十分漂亮的，它的枝叶并不是很多，但依然可以开出美丽的花朵。
三、藏红花
如果说推荐冬天种植的花卉，藏红花一定是首选，藏红花在零下20度也是冻不死的，只要将种球种下去便会开花，它是特别耐寒的植物，冬天种上它是再合适不过的了。
四、耧斗菜
耧斗菜虽然名字像是蔬菜的一种，其实它并不能用来食用，不过到可以用作于药材，它开花之后是非常美丽的，冬天种一盆在家里很漂亮。耧斗菜也是一种十分耐寒的植物，北方地区也是可以种植的，虽然它耐寒，但不耐旱，到了夏天就一定要做好庇荫措施，防止植物被晒伤。
五、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝很喜欢凉爽的气候，即使是大雪天气它也能够承受的，最主要的羽衣甘蓝的生命力很强，即使是新手小白也能够养活。
六、红豆杉
它能忍受零下30℃的低温，且挂果期长，冬季也有一定的观赏性。