番茄在北方通常在2月中旬至3月初播种育苗，在南方7月-8月初进行播种，此时温度适宜，种植后效果最好，番茄栽种时最好在花盆内放上鸡粪、鸽粪等有机肥，然后将挖出的带土坨的小苗栽入盆中，随即浇透水，养护时保证土壤不要太湿即可。
番茄栽种最佳时间
一般情况下，番茄根据种植和收获时间的不同分为春番茄、秋冬番茄、冬春番茄和越冬番茄等，番茄在北方通常在2月中旬至3月初播种育苗，在南方7月-8月初进行播种，此时温度适宜，种植后效果最好。
春番茄的种植时间：春番茄栽培的适宜苗龄为50—70天，即定植前50—70天要进行播种。
秋冬番茄的种植时间：秋冬番茄一般是7月中下旬到8月上中旬播种育苗，8月中下旬到9月上旬定植。9月中下旬到10月初扣膜，11月下旬到翌年2月初采收。
冬春番茄的种植时间：冬春番茄与11月上旬至12月上旬播种，翌年1月中下旬到2月上旬定植，3月上中旬到6月收摘。
越冬番茄的种植时间：越冬番茄属于一大番茄栽培。一般是9月中下旬到10月上旬育苗，11月份定植，翌年1月开始收。
番茄怎么栽种
1、种子消毒
①温汤浸种：将种子置于55℃的温度下，保持浸种时间约15分钟，通过这种处理，可有效地防治溃疡病、叶霉病等病害。
②磷酸三钠浸种：先将种子用常温水浸泡3~4小时，再以清水加入适量磷酸三钠溶液继续浸泡20分钟左右(浓度为10%)，最后捞出洗净，再用洗涤剂冲洗，可有效地防治病毒病。
2、种子催芽
经消毒后的种子再浸水6~8小时，捞出洗净，放入25℃的环境中催芽，保持适宜的温度和湿度。
3、营养土配制
根据当地的基本原则，配置田块类型、肥料、草炭及谷糠灰等种植要素，按设计比例配制营养土，满足后续使用要求。
4、栽种
当催芽的种子有七成以上出现露白后就可以播种，夏、秋两季可直接使用经消毒处理过的种子。
番茄种植管理注意事项
1、土壤：西红柿对土壤要求不高，只要种植土壤疏松、排水、透气，土层深厚肥沃，腐殖质丰富，土壤酸碱度最好为弱酸性。
2、光照：西红柿喜光，是一种短日照植物，适量的光可以促进其光合作用，保证其结果的数量和质量。
3、水分：西红柿喜湿，应在湿度较高的环境中饲养，使环境湿度保持在50%左右，土壤湿度保持在60%-80%之间。
4、施肥：种植前应提前施肥土壤，最好使用复合肥和有机肥增加土壤肥力；氮肥可以在生长期和开花期早期施用，以保证植物的生长和开花质量；花期结束后，应增加磷钾肥的含量，减少氮肥的使用。
5、温度：西红柿喜欢暖和，最适合它生长的环境温度范围在20-25度之间，因此，当夏季温度过高时，应及时采取降温措施，如在植物周围洒水，冬季温度较低时，还应采取一些保温措施，如搭棚、覆盖塑料薄膜保温保湿等。
6、修剪：西红柿要及时修剪，打顶摘心。要把植物顶部过长过密的枝条剪掉，还要把老弱病的枝条一起剪掉，以免吸收营养，浪费营养。
7、病虫害：番茄疫病是西红柿最常见的疾病，主要是因为在潮湿炎热的环境中，真菌侵蚀会损害西红柿的叶子和果实，如果发生番茄疫病，加强环境通风排水，然后用霜霉疫净可湿粉稀释溶液喷洒植物；棉铃虫是番茄最重要的害虫，会导致番茄果实减产，此时应及时清除受侵害的子，以免将害虫传播到其他健康植物。
西红柿种植方法合理选地、浸种催芽、适时定植、后期管理。时间种植时间在2至5月，秋冬茬的种植时间一般在7至9月，冬春茬的种植时间为11月至来年2月。
一、种植方法
1、合理选地：选地要选排灌条件好、土层深厚、通风透气性好，以及3年内没有种植过茄果类蔬菜等进行种植。
2、浸种催芽：种植西红柿时需要选择饱满圆润的种子，放入40—50度的温水中浸泡6—7小时等种子吸收足够的水分，再有湿润的毛巾包裹住西红柿的种子，放入在温暖的环境中，促使其快速发芽。
3、适时定植：将处理好的种子，播入苗床，不适合密集播种，大概每平方米30克种子为宜。一定要保持土壤湿润，温度控制在28℃左右，大概4天的样子就会发芽。等幼苗长真叶时就可以进行定植了。地温稳定在10℃以上进行定植最佳，有助于促进根系生长，提高成活率。
4、后期管理：定植以后还需及时进行中耕除草，有利于促进发根和缓苗生长。施肥主要以基肥为主，在定植前要施足底肥，后期只需少量施肥即可。
施肥过后一定要及时浇水，有利于降低肥力浓度，防治烧根，一般要根据季节变化进行浇水，夏季干旱要多浇，冬季要尽量少浇水，雨季及时地排水，防止积水过多导致烂根。
二、种植时间
1、春茬的种植时间
露地春西红柿栽培的适宜苗龄为50—70天，即定植前50—70天要进行播种。例如位于北纬41的沈阳地区，春茬西红柿2月份在保护地内播种育苗，5月上旬晚霜过后定植在露地。
2、秋冬茬的种植时间
秋冬茬一般是7月中下旬到8月上中旬播种育苗，8月中下旬到9月上旬定植。9月中下旬到10月初扣膜，11月下旬到翌年2月初采收。
3、冬春茬的种植时间
冬春茬于11月上旬至12月上旬播种，翌年1月中下旬到2月上旬定植，3月上中旬到6月收摘。
4、越冬茬的种植时间
越冬茬属于一大茬栽培。一般是9月中下旬到10月上旬育苗，11月份定植，翌年1月开始收。
番茄形态特征
番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6—2米，全体生黏质腺毛，有强烈气味。轻易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10—40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5—9枚，卵形或矩圆形，长5—7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
花序总梗长2—5厘米，常3—7朵花；花梗长1—1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果实宿存；花冠辐状，直径约2厘米，**。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，橘**或鲜红色，光滑；种子**。花果期夏秋季。
番茄花为下垂的完全花和下位花，**、整齐，栽培品种的花，每一轮的数目不同。宿存的花萼有一短筒，有5—10个裂片。轮状花冠也有一短筒，顶部扩展形成分裂，开始时为绿**，盛开时作**，裂片翻转。5个或更多个雄蕊部分着生于萼筒。花丝短，花药旁侧连接，聚合成一圆锥体，围绕着雌蕊。