葱的种植方法和时间如下：
一、大葱的种植时间
1、秋季种植时间：年秋季9月上旬播种，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收获，窖藏或露地越冬，第三年春季抽签开花，复季采收种子。定植时的秧苗可于5月上旬至6月下旬作为小葱上市；也可在立夏前后采用平畦丛栽（撮撮葱）或缩小行株距栽成沟葱作为秋葱供应，或越冬后作为早春羊角葱供应。
2、春季种植时间：早春上壤解冻以后播种，炎夏来临前作为小葱供应，或定植后当年收获作为干葱或沟葱供应。亦可越冬作为羊角葱或作为留种的种株。
3、夏季种植时间：多在7月下旬到8月上旬播种，故又称伏葱。当年越冬时植株较大。易完成春化过程，翌春萌发早而且很快抽薹开花。一般接羊角葱之后上市。
二、大葱的种植方法
1、定植前大小苗分开，剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗，株距每米35-40株，行距1米，亩栽2.3万株左右。定植时避免葱苗折断，定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植与管理。
2、定植工具可用直径1.5厘米左右的园铁扦或园木杆，定植时先打浅洞，与地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根须下展，保持葱苗挺直。若弯曲，直至以后采收时茎也弯曲，这就成了次品。
3、定植要定植在葱沟的同一侧，这样有利于雨后排水。
4、定植后将葱株两边的松土压实，随后浇透水。
大葱的种植条件
1、土壤：大葱适于pH6.5-7.5的壤土栽培，育苗地要求肥活疏松，底墒充足，出苗期要防止表土板结，幼苗开始迅速生长时追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒长倒伏。
2、肥料：大葱喜肥，并要求氮、磷、钾均衡施用。在生长前期对氮肥要求较多，后期则需较多的磷、钾肥。特别要注意磷肥的施用，因为缺少磷肥会导致植株生长不良、产量下降。同时要注意葱地硫元素的含量，土壤缺硫，将影响增产效果。
3、温度：大葱具有抗逆性，既耐寒，又耐热。虽然温度在一般情况下对大葱的生长没有多大影响，但适宜的温度条件有利于优质高产。
大葱的种植方法：
1、定植前大小苗分开，剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗，株距每米35-40株，行距1米，亩栽2.3万株左右。定植时避免葱苗折断，定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植与管理。
2、定植工具可用直径1.5厘米左右的园铁扦或园木杆，定植时先打浅洞，与地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根须下展，保持葱苗挺直。若弯曲，直至以后采收时茎也弯曲，这就成了次品。
3、定植要定植在葱沟的同一侧，这样有利于雨后排水。
4、定植后将葱株两边的松土压实，随后浇透水。
主要品类：
楼葱：洁白而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳。
胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。
羊角葱(又名黄葱)：是由棵小的老葱叶齐留要，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。
地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。
小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味。
家庭阳台种葱的方法其实非常简单，因为葱是一种很容易成活的植物，不需要什么特别技术就可以种得很好，而且吃的方便又放心。家庭阳台种葱可以分为：葱种法、葱根法、葱苗法三种，下面就给大家详细介绍如何在阳台种葱吧。
工具原料
花盆 新鲜带根须的葱 肥沃的泥土 小刀
方法一：葱种法
在花盆的泥土里用手指或工具挖出一个小洞（深度为2～3 cm），放入4～5粒葱种然后再用泥土覆盖，就这样每隔一段距离放上几粒葱种，全部弄完后再浇点水就可以了。3～4周之后，葱会长到15～20 cm，这时就可以吃了。收获时，将整株葱拔出来。此时植物还没有形成葱头。绿色和白色的部分都可以食用。
方法二：葱根法
这种方法种葱长得比较快，种起来也相对简单很多。买葱的时候要选择那种比较新鲜、根部饱满且带有根须的葱，最好是根须上还带有少许鲜泥。回家后，把葱根部分连同一小段葱白（葱白部分留7 cm左右），用锋利的刀切下种到泥土里，种的时候要留一部分葱白在外面，不要完全把葱白盖住，这样更容易成活。
全部种好后再适当浇点水就可以了，这样过几周后就可以吃到绿油油的鲜葱了。
方法三：葱苗法
把买回来的新鲜的葱苗原棵直接种在泥土里，然后再浇点水就可以了，葱叶可以随时取下来食用。如果要取食葱茎部分，则需要用剪刀把泥土上面的部分剪下来，这样过一段时间后下面的部分还会再长出来。如果你不打算再种了，那么就连根拔起吧。
方法四：养护爆盆方法
1、浇水：在养殖期间不要给它浇太多水，只要盆土微微潮湿就行。如果说阳台是露天的话，还应该在雨天的时候做好遮雨工作。
2、施肥：想要让它更快的生长爆盆，就应该及时补充肥料，建议大家每个月施一次肥，肥料可以选择豆饼肥、有机肥或者是鸡粪肥。
3、日照：在养殖的时候需要让它适当的晒晒太阳，但是时间不要太长，尤其不能被强光照射。此外，还应该保持一个良好的通风性。
4、土壤：在种植的时候选择的土壤是否适合，也会影响到它爆盆。在种植的时候应该选用有丰富养分的沙质土。