北方十月份适合种植香菜、紫菜薹、大蒜、菠菜、蚕豆、莴苣、生菜、韭菜、土豆、大葱、晚萝卜等。南方由于冬季气候温暖，更是全年都可种菜。
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蔬菜各种各样，不同的蔬菜种植的时间也有所不同，有些必须要在春天播种秋天收获，比如瓜果类，有些可以春夏播种，比如油菜、菠菜、生菜等，北方一年四季分别可以种植什么样的蔬菜呢？
1月份天气寒冷，室外空气是最低的月份，这个时候在室外种什么蔬菜都无法成活，如果有大棚的话，可以现在大棚中育苗，比如黄瓜、西红柿、茄子辣椒等这些瓜果类蔬菜可以在大棚中进行育苗了。
2月份天气开始转暖但是仍然无法在户外种植，之前种植的黄瓜、辣椒、茄子苗都已经成型，可以定值了，地膜露天的西红柿、茄子辣椒这个时候就可以开始育苗了。
3月份相对气温开始回升，大棚里面的西红柿、黄瓜辣椒可以定值，春分前后可以开始撒葱种子，韭菜也要播种育苗了。西葫芦、白菜、萝卜和胡萝卜也要在这个时候进行播种。
4月份之前没有来得及播种的在这个月份仍然可以继续，比如大葱、韭菜等。俗话说“清明前后种瓜点豆”，清明前后就可以直接在户外播种了，比如丝瓜、南瓜等。谷雨过后，大多数蔬菜都可以开始播种了，比如香菜、油菜、菠菜等。
5月份播种豆角和黄瓜，芹菜育苗，露天番茄开始育苗。
6月份种植夏白菜、甘蓝、菜花，定值大葱。
7月份可以播种耐热的白菜，在中秋节收获，还可以育苗辣椒，在11月份之后收获。7月中旬可以种植胡萝卜。
8月份可以种早秋白菜，白萝卜、菠菜、茼蒿等
9月份适合种种洋葱、大葱苗，速生叶菜，温室越冬的蔬菜可以在这个时候播种，比如辣椒、茄子、西红柿等。
10月份上旬可以育苗越冬的花菜和甘蓝苗，从进入十月份开始大多数蔬菜都可以育苗，但是前提是要在大棚中种植，或者是在温暖的房间里。