空心菜芽苗菜种植方法如下：
工具：种子、土壤、水、底盆。
1、选择健康、饱满的芽菜种子，将其放在清水中浸泡一段时间，然后捞出放在湿布上催芽。
2、底盆里加0.5公分的水，把网格盆套在底盆上，盖上透明盖，放在光线很弱的地方。第二天就出芽了，记得每天拿出网格盆轻轻用水冲洗一下，并把底盆的水也换一下，一定要温柔一点哦，不要伤了芽。
3、5-7天左右，白白的根就钻过网格一直长到底盆里，并努力伸向底盆的水里，可以吸到底盆的水了。上面的豆芽苗也有3公分左右了，而且颜色也从原来的白色变成了绿白色，再后面如果豆苗顶到上面的盖子了，我们就取掉盖子。每天记得给底盆换水，保持0.5公分的水。
4、10天左右，芽菜苗长到8-10分分，就可以剪下来吃啦！余下来的根也不要浪费了，可以埋到花盆里做底肥。
5.每天需喷水2~3次，等开始生长后需增加光照，等芽菜长到10厘米高就可采摘食用了。
（1）张网。
定植后，幼苗易倒伏，而且侧技开始生长后，整个株丛展开，因而要尽早张网，使茎能正常伸直发育。一般用尼龙绳编织的网格，网格大小与栽植苗的株行距相等，使每一根植株在合适的网格内，这样植株就不会倒伏。第一层网格距地面约15厘米，随着植株的生长，网格要逐渐升高，并经常把茎拢到网格中，一般可增加到4～5层，层间距约20厘米；保持茎的伸直生长。
（2）肥水管理。
肥水管理会影响栽培质量。
①施肥。香石竹生育期较长，在基肥充足的基础上，还需要追肥。追肥要淡而勤施。不同的生育期施肥次数和浓度不一样。一般香石竹定植后一周就开始追肥，苗期可以用豆饼水或含氮、磷、钾、钙、镁的液肥，在4～5月及10～11月生长旺季时，其养分需要量为夏季的2～3倍。作为常用参考的追肥量，100升水溶液中所用化学肥料量：硝酸钾411克、硝酸钙245克、硝酸铵82克、硫酸镁164克、磷酸82克、硼砂41克。施肥间隔2～3周1次。也可结合中耕施用菜籽饼、骨粉。生长中、后期应逐渐减少氮肥用量，增加磷、钾用量，花蕾形成后可适当进行1～2次的磷酸二氢钾的叶面追肥，以提高茎秆硬度。
科学的施肥方法应是定期对香石竹叶片作营养分析，从而调整追肥中各项元素的比例。缺乏多种微量元素时，在植株未出现症状前，香石竹的生长就已严重受到影响。
在冬季温度低或夏季高温酷暑又无增温、降温设备的条件下，香石竹生长缓慢或近乎停止，应停止追肥，水的供应也要节制。若有滴灌设施，可将滴灌系统与追肥操作结合使用，能更有效地提高追肥利用率。
②浇水。香石竹定植后要立即浇水，缓苗期要保持土壤湿润，成活后要适当控水。夏季高温季节土壤含水量不宜过高，否则易发生茎腐病。夏季浇水要在清晨或傍晚进行；冬季要在中午进行，注意关棚以前叶面要干燥，否则易发生病害。
滴灌是香石竹栽培中肥水控制的最佳方案。滴灌可以满足香石竹整个生长过程中的对肥水的要求，使叶面保持干爽，减少病害的发生；有效控制土壤中的养分，减少由于施肥不当引起的土壤盐分过高。
a.滴灌设施要求。每一畦设3条滴灌带，滴头间距为20厘米。
b.养分要求。大量元素为氮、磷、钾、钙、镁；微量元素为硼、锌、铁。每平方米有效养分比例为：
定植到打顶阶段。有效养分13克，比例为N∶P2O5∶K2O∶CaO∶MgO=4.5∶1.5∶3.5∶2.5∶0.5。
打顶到始花阶段。有效养分15克，比例为N∶P2O5∶K2O∶CaO∶MgO=4.5∶1.5∶5.5∶2.5∶0.5。
开花阶段。有效养分17克，比例为N∶P2O5∶K2O∶CaO∶MgO=5.0∶1.5∶7.0∶3.0∶0.5。
整个生长期每平方米每周补充铁0.5克，硼0.25克和微量的锌。
（3）温度控制。
温度在夏、秋、冬、春之间随光照强弱而调整。光强时，温度可略高。白天通过通风或降温能达到适宜的温度。白天温度过高，香石竹出现叶窄、花小、分枝不良等现象；夜间温度太高，则会出现茎弱、花小，而花色好的异常反应。昼夜温差应保持在10℃以内，冬季寒冷是香石竹产量低、质量差的主要原因；夏季高温季节，又是香石竹的逆境。为此，冬季保温与夏季降温是香石竹周年切花栽培中需要解决的主要问题。夏季中午温度不太高的地方，可考虑用蒸发降温系统，或用遮阳网遮阳，避免阳光灼射，有条件的结合喷雾，减少叶面失水，为香石竹提供良好的人工小气候，但必须加强通风。
冬季通风是控制温湿度的另一方面，但大量冷空气突然进入设施内，引起发育花芽花瓣增加，造成畸形大头花或裂萼，应引起注意。香石竹适于生长在温度缓和变化的环境下，可以考虑透明塑料对流管和排气扇结合使用，缓慢引入外面的冷空气，防止裂萼和畸形花。
种植者可以科学地控制日夜温度变换模式（表2-6）。
科学地控制日夜温度变换模式
（4）光照强度。
香石竹在产花季节需要充足的光照。但是阳光直射，塑料膜下花朵、花瓣褪色发焦，影响花的质量，特别是大红色品种。因此，夏季需要适当遮阳。
（5）光照时间。
香石竹虽为中日照性植物，但白天加长光照到16小时，或晚上10点到凌晨2点用照光来间断黑夜，或全夜用低光强度光照，都会对香石竹产生较好的效果。随着光照时间与强度的增加，光合作用加强，有利于加速营养生长，促进花芽分化，提早开花期，提高产花量。具体做法：30瓦白炽灯，在土面之上2.5米高和4米远处进行光照或60～80勒克斯光强处理即可。在指定的加光期间内，通夜照明处理的植株应该是有6～7对展开叶的植株，而且是用作单枝花形成的切花，效果更明显。光照期间会抑制新的侧芽发生，使花茎节间增长，提高秋、冬切花等级。若夜间温度最高也维持不到10～12℃，加光就无明显效果。
（6）摘心（打尖）。
摘心是栽培香石竹的基本技术措施。通常从基部向上第六节处用手摘去茎尖，时间在种植后4～6周（1个月），下部叶的侧芽长约5厘米为宜。摘心时，主茎上的小芽清楚可见。一些非“西姆”系品种，不必摘心，侧芽就能正常发育。不同摘心方法对花产量、质量及开花时间有不同的影响。生产中采用以下4种摘心方式。
①单摘心。仅摘去原栽植株的茎顶尖，可使4～5个营养枝延长生长、开花，从种植到开花的时间最短。
②半单摘心。即原主茎单摘心后，侧枝延长到足够长时，每株上有一半侧枝再摘心，即后期每株上有2～3个侧枝摘心。这种方式使第一次收花数减少。但产花量稳定，避免出现采花的高峰与低潮问题。
③双摘心。即主茎摘心后，当侧枝生长到足够长时，对全部侧枝（3～4个）再摘心。双摘心造成同一时间内形成较多数量的花枝（6～8个），初次收花数量集中，易使下次花的花茎变弱。在实践中应少采用。
④单摘心加打梢。开始是正常的单摘心，当侧枝长到长于该正常摘心时，进行打梢（即除去较长的枝梢）。在持续2个月的时间内要经常进行枝条的打梢工作。这样减少了大批早茬花，而在一年多的时间内能保持不断有花。此方式像双摘心一样能大大提高花的产量。在实践中，只在高光气候条件下才采用。
为了达到周年均衡供花，除了控制定植时期外，还须配合摘心处理，调节香石竹开花高峰。
具体做法见表2-7、表2-8、表2-9、表2-10。
“五一”供花的种植模式
“十一”供花的种植模式
元旦供花的种植模式
春节供花的种植模式
（7）修剪（整枝）。
修剪是对植株第二年生产的更新，修剪时间应不晚于6月下旬。做法是一年苗龄的植株在地表上25～30厘米处剪除。剪除前1周停止灌溉，直待修剪过的植株出现新梢生长时，才可以进行灌溉。停止灌溉的时间为3～4周。生产中2年苗龄的植株很少修剪，而要换茬。若需修剪则应在距地表45厘米处剪去，剪下的植株残体应及时清除，保持环境的清洁。
（8）疏芽和花萼带箍。
①疏芽。大花栽培品种只留中间一个花蕾，在顶花芽下到基部约6节之间的侧芽都应去掉（基部侧枝供下茬花生产用），在顶芽径约15毫米时，其下的第一个芽大到足以用手掰掉时进行。操作方法是用指尖向下作环形移动而掰除，不可向下劈，否则损伤茎或叶，造成花朵“弯脖”的后果。
小型多花香石竹则需要去掉顶花芽或中心花芽，使侧花芽均衡发育。疏芽是一项连续性的操作，7～10天就要进行2次，在香石竹栽培中也是最花费劳力的操作。
②花萼带箍。生产中可用6毫米宽塑料带圈箍在花蕾的最肥大部位。套箍时期以花蕾的花瓣尖端已完全露出萼筒时为最合适。
（9）裂萼原因与克服。
裂萼花使商品价值降低，甚至成为废品。裂萼原因有环境因素，也与品种有关。用花瓣数不超过80枚的品种可以大大减少裂萼。引起裂萼的环境因素，主要是花蕾发育期温度偏低或日夜温差过大（超过8℃），氮肥过多，不均衡浇灌施肥或光照充足而温度过低。在低于10℃冷凉温度下形成的花蕾出现超轮花瓣的肥胖花蕾“大头蕾”，这种蕾极易形成裂萼花。冷凉天气中还容易形成花冠不整齐的侧斜花，花蕾不能均衡一致地绽开，致使花瓣向一侧突出。只要温度不过低，冬季管理中适当控制施肥浇水，增加光照，防止低温等措施，都对克服这类现象有利。