大葱生长发育的条件包括了温度条件，水分条件，光照条件，土壤条件以及肥料条件。缺少一种都会影响大葱的品质和产量。
一、大葱种植对水分条件的要求
由于大葱的根系比较弱，根毛也比较少，多分在土壤的表层，它的吸水能力也是比较差。大葱在栽培的时候，要求有比较高的土壤湿度，在通常情况下土壤的相对湿度在60%～80%时对于大葱植株的生长是有利的。
大葱在幼苗期和假茎期，要适当的进行浇水，这是大葱保证大葱高产的重要的措施。大葱的耐旱能力是比较强的，因为葱叶的表面蜡粉比较多，所以水分蒸发量比较少。适宜大葱植株生长的空气的相对湿度是60%～70%。假如空气湿度太大的话就容易发生病害。所以在栽培大葱的时候，要根据大葱不同生长时期，当地气候特点和对水分的需求，进行适当的水肥管理是非常重要的。
大葱的叶片比较耐旱，它的根系喜湿，所以在生长期肩就要求比较高的土壤湿度和相对比较低的空气湿度，大葱在各个生长阶段对于水分的要求是不一样的。
大葱在发芽期需要的水分是比较多的，通常情况下都是干种子进行直播，所以必须保持土壤湿润才可以保证大葱种子可以萌芽出土，到了幼苗期，又要防止徒长或者是秧苗过于太大，这个阶段要适当的控制水分，保持畦面是见干见湿。注意在越冬之前要浇足封冻水，才可以保证幼苗安全的越冬。在春天开始返青之后，为了保证幼苗生长需要浇灌返青水。当大葱的幼苗进入生长的盛期，这时生长速度快，天气温度也开始升高，土壤的蒸发量也是比较大，就要适当的增加浇水的次数和浇水的量。
当大葱在定植以后，缓苗阶段，如果土壤的水分不足的话，缓苗就会很缓慢，但土壤如果太湿，又容易引起烂根，黄叶，从而会影响到大葱的生长。所以在这个阶段主要是以中耕保墒为主，以促进大葱根系的生长。在大葱葱白形成的时候，这时也会需要比较多的水分，保证土壤的湿度，对提高大葱的产量和品质有帮助。
大葱在收获之前要减少灌水，以利于大葱?回劲?，防止大葱成熟时又出现恋青，以提高大葱的耐储性。
老话有旱不死的葱，就是说大葱的适应性比较强，在生育期土壤的水分多一点少一点，对大葱的生育的影响不是很大，如果水分不足，植株就比较小，这时葱的辣味就比较浓，但是如果水分太过于多，又容易引起烂根，比较严重的时候，土壤的含氧量少，又容易涝死。因此在雨季来临时进行排水是非常重要的。
二、种植大葱对土壤条件的要求
前面说过，大葱的根系少，主要分布在表层，适合在中性的土壤中生长。但是，大葱的软化栽培对土壤的要求确实比较严格。它要求在土层深厚，保水和保肥能力比较强的疏松肥沃通透良好的沙壤土来进行栽培。这种土壤有利于松土，还有利于给大葱培土。
注：沙质土栽葱，它的保水保肥能力差，在培土后容易出现下滑现象，失去了培土的作用大葱就会减产。如果土壤过于黏重，又不利于葱白的生长和发根，影响大葱的品质，也是不容易获得高产。有一点必须注意，栽种大葱，要避免连作，虽然说大葱的病虫害不是很多，如果连作的时间年限较长，那么肥力就会下降的，如果你不增施肥料，也不容易增产。
大葱对于土壤的适应性是比较强的，但大葱的根群小，又无根毛，它的吸收能力弱，所以就要求土层深厚，排水良好，并且是富含有机质的沙壤土。试验报告显示，当土壤的pH6.9～7.6时都是适合大葱生长的，最佳值是7.0～7.4。如果低于了6.5或者是高于了8.5的时候，这时就不利于大葱种子的发芽，并且对植株的生长也都有抑制的作用。
大葱对于施用氮肥是非常敏感的，适当的增施氮肥对对大葱增产有显著的效果，但同时还要配合磷钾肥才能生长良好，在栽种大葱的时候，要注意土壤里硫元素的含量，如果土壤里缺硫，是会影响大葱增产的。
三、种植大葱对温度条件的要求
大葱有着比较强的耐寒性和耐热性，它在不同的生长期对于温度的要求是不同的，种子萌发需要的温度，4～5℃的低温下会缓慢的发芽，跟着温度的升高发芽速度也会加快。种子发芽最适宜的温度在13～20℃。
葱苗在定植以后到大葱上市，这个阶段适宜的温度在20～25℃，如果低于了10℃的时候生长很缓慢，如果高于了25℃，大葱植株的生理机能会失调，这时它的抗性就会降低，出现叶片发黄，如果是超过了35℃，大葱的植株则呈现出来半休眠状态，表现出来的现象就是外叶开始枯萎。
四、种植大葱对光照条件的要求
大葱对于光照的要求是适中，大葱本来就属于中光性的蔬菜品种，由于大葱的叶是筒状的叶，面积小，即使是在密植的情况下，它的受光仍然是良好的，因此大葱是不需要较强的光照的。但是，如果光照强度弱的时候，这时光合强度就会下降，葱叶就容易黄化，是会影响到营养物质的合成和积累。但是也不能过于太强，太强了大葱的叶片的纤维就会增高，大葱叶子老化，那么食用价值就会降低好多，同时产量也会降低的。
葱的叶身的生长是需要一定的光照强度和日照的时数，如果日照的时数过少，是不利于生长的。大葱假茎的生长要求在不见光的条件下才会生长良好。大葱营养生长多度到生殖生长，这个是和日照时间长短的关系都是极为密切的。
总结：大葱种植要想获得高产和优质，以上这些生长条件是相辅相成的，因此，在实际的田间管理中，就要人为去创造这些条件，以利于大葱的生长发育。
1、大葱对气候条件的适应范围比较广，我国大多数地区都可以种植。大葱的种植时间一般为从春天到秋天。此外，大葱种植大多采用温室管理，因此对种植时间基本没有特殊要求。
2、苗床要求。选择种植大葱的苗床，最好是肥沃平坦的田地，并需要提前规划设计方便排水。选好苗床后，前期要浅耕细耙，深度达到30厘米，使田间土壤松固合适。完成后，按每亩复混肥102公斤、克百威5.2公斤、多菌灵粉1.2公斤的用量配施基肥，施至田间，可以防治病虫害葱。然后按照1m-1.5m左右的宽度将边框开沟。边长以21-26m为宜，脊高30cm左右。
3、大葱的播种育苗。播种前需对亩床进行灌溉。水渗入后，就可以播种了。按每亩2.8公斤的种子用量，在边界两侧撒上大葱种子，然后盖上约2厘米的细土。这样一亩苗场的大葱苗可以移植4亩的大葱。
4、大葱苗的管理。春季播种，约9-13天即可出苗，秋季播种只需8天左右。在幼苗叶片完全拉直之前，一定要注意不要使土壤板结，所以控制浇水量。当苗高2厘米左右时，需要每五天喷一次药，防治病害。当苗高5厘米左右时，可以使用适量的尿素，这样可以使洋葱苗长得更好。在寒冷的冬天来临之前，还需要加强保温，等到株高8厘米至10厘米，长出两叶一心，控制基径在0.4厘米以下，然后倒入防冻水和撒上土壤和杂肥，帮助大葱幼苗越冬。
5、田间管理。秋季播种的大葱立春后应清田除杂草，3月上旬浇绿水，按每亩施尿素22公斤的量施肥。当大葱苗长到30厘米高时，需间作两次，苗距控制在4厘米左右。当大葱幼苗长到50厘米时，是其生长最旺盛的时期。肥料和水必须跟上。大葱更喜欢氮肥和钾肥。每公斤大葱需吸收氮肥3公斤、钾肥3.3公斤、磷0.55公斤。
大葱对土壤条件的适应性较广，由沙壤土到黏壤土都可栽培。沙壤土栽培，产品细胞壁木质化程度高，葱白粗糙松弛，外干膜层次多，不脆嫩，辛辣味重，不耐储运。在黏质土壤栽培的大葱，葱白细长，产量较低。土质疏松，土层深厚，通透性强，保肥保水能力较高的土壤，才能获得高产。
大葱要求中性土壤，pH7.0左右对大葱生长最为适宜。能适应的pH范围是5.9～7.4。在酸性土壤中栽葱，应施生石灰进行土壤改良。
大葱忌连作，在葱蒜类蔬菜的下茬，不论育苗或者栽培大葱，都会造成生长弱，产量低，病虫害发生重等不利影响，最好进行3～4年间隔期的轮作。
其实，最好尽量避免减少使用化肥，特别是尿素，尿素属于化肥类中，一种烈性较强化肥，一旦配比不当，浓度过高，极易烧伤根系。若是作叶面肥喷施，高温天气，把握不准温度喷施，提高大葱产量和质量的一项重要措施。经研究表明，随着培土深度的增加，无论是葱白的长度还是葱白的粗度都有所增加，特别是葱白长度增加的明显；对于产量也随着培土深度的增加而增加。
但不同植物对各种元素的需求也不尽相同。大葱生长盛期吸收氮的数量多于钾，氮与钾的比例约为1:0.9；进入葱茎充实期，对钾的吸收增加，比例约为1:1.2。所以大葱的生长周期应以氮、但植株生长弱小，尤其是大葱幼苗期缺磷，不但苗轻根少，而且定植后生长严重受影响。但是磷肥过多，土壤板结是常见现象，缺素症也多见，因为土壤板结，某些中微量元素被固定。
能多施些有机肥最好不过了。对于大葱来说，钾肥也是必不可少的。氮肥也要适量地用。但是，氮肥过量了可是有害无益，会造成大葱品质下降，葱白小、青叶多，大葱的味淡，甚至还会产生异味。或高氮钾追肥15一25公斤；葱白充实期追施尿素10一13公斤。一般前期施肥可结合培土时施入。培土时间宜在下午，注意不能培土过高埋住叶片。以不埋住葱心为宜。一般大葱共需培土3至4次。
这个时期要想让葱白长等高就要增加钾肥的施入量。钾肥料最好，大葱是喜肥作物，对氮素营养的反应十分敏感，增施钙、镁、锰、硼、铜和硫等营养元素对大葱的生长和品质也有一定的作用，对培育壮苗、提高幼苗抗寒性和产量也有重要作用。