室内可种植韭黄和蒜黄的，少量栽培可以在室内大量可选拱棚栽培，种植方法相同。
室内无土韭黄栽培技术：
选用高产、抗逆性强的甜脆卷叶型品种。
韭黄的育苗时间约在8～10月，亩用种量0.4～0.5公斤,(每平方米苗床用种8～10克)，每亩大田用苗床50～60平方米。
当出苗率达80%以上，揭膜练苗，水分掌握墒面深1.5～2厘米土壤湿润，以满足其生长需要。
五叶期时，5～7天浇一次水，第一、二次亩随水追肥尿素5～6公斤，间隔15～20天每亩次施用尿素10～12公斤。移栽前5～7天停止浇水。
整田时亩施优质腐熟农家肥2000～2500公斤，复合肥15～20公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸锌3.0公斤，硼砂1.5公斤，将肥土充分混合均匀作底肥，并整平墒面。
定植墒宽3.5～4米，沟宽40厘米。
韭黄移栽从3月底开始至5月结束。
当韭黄苗4～5片叶、高25厘米时即可定植。种植规格为行距35～40厘米，株距15～20厘米，每穴3～4苗。
将韭黄苗按大小分级，大苗定植在韭垄中部，小苗定植两头。定植深浅视韭苗大小决定,一般沟深3～5厘米，覆土2～3厘米为宜，不能埋住叶心。
或采用按规格拉线，打塘定植。定植后及时浇透水，新根大量长出后，视墒面干湿情况，再浇水。
蒜黄室内栽培技术：
品种选择。选择早、中熟的高产优质大蒜良种或地方良种。
场地选择。选择空气流畅，遮光较好的房舍做生产场地。
木箱准备。一般用轻质的木板制成育苗箱，苗箱长宽高为60厘米-25厘米;30厘米，要求箱底平整，有排水孔和通气孔。
浸种。将蒜根发褐、肉色发黄的蒜瓣和病残蒜头剔除后，用清水浸泡蒜种12小时，使其吸收足够的水分后即可。
播种。播种前将苗箱洗干净，箱底铺一层报纸后再撒上薄薄的一层洁净河砂做栽培基质。将浸好的蒜头紧密地排在箱内砂面上，空隙处用蒜瓣填满，随后喷水，一般每平方米木箱播干蒜头15公斤左右。播种完后箱面上铺盖草帘，保持栽培室内黑暗即可。
管理。栽培室内温度保持在25-27℃，每天喷水2-3次，经常通风。出苗后温度降至18－22℃。采收前4-5天，室温保持在10-15℃为宜。
收割。正常栽培环境下，从播种至采收约需20-;25天，当蒜黄苗长到30-40厘米时即可收割上市销售。第一次收割后及时喷水保湿保温管理，一般15-20天后可再次收割。
野小蒜即野蒜，因其蒜头较小而得名，也叫小根蒜、山蒜等，为百合科葱蒜类多年生草本植物，根、蒜头、茎秆、叶皆可食用，野香味实足，辛香味浓，辣味较淡，很受农家乐饭店及百性的欢迎，最有价值的还可以脱水加工成调味品。
野小蒜都多是成株丛型生长的，株丛有大有小，说明野小蒜的鳞茎(蒜头)分蘖能力很强，也说明野小蒜可用鳞茎繁殖，而且这些株丛生长在田埂沟坡处的野小蒜，多在冬季烧荒或散落腐叶多的地方生长，说明野小蒜在营养丰富、有机质高的地方能够良好生长。
还有在采挖过程中发现，半阴半阳的地多，野小蒜生长粗长，而地埂边杂草多的地方生长细弱，说明野小蒜对土壤湿度也有要求，而且野小蒜成丛越大，植株越细，说明其分蘖繁殖能力强，过密时容易徒长，因此在进行栽培时要注意密度，还有一个最明显的植株外观特点，就是大田里的野小蒜苗即使成丛生长，要比地埂、荒坡处长的茎粗叶长叶壮，还是说明大田土壤耕层深、营养丰富、疏松透气，是野小蒜适宜生长环境的最重要决定因素。
所以从采挖过程发现，野小蒜对土壤及温度的适应性较广，抗寒抗旱能力强，鳞茎(蒜头)分蘖能力高，病虫害少，因而好种易管理，只要栽培后稍加管理，就能很好地生长。
野小蒜栽培技术
1，采种：
先可小面积小平畦育种，在春季3月初野小蒜发芽长出后，在地埂、闲田等处采挖，采挖后可带叶移栽或用小蒜头开沟种植或撒播，沟深5厘米左右，覆土3厘米，移栽的以不埋原有嫩白茎秆为宜，由于这时主要是繁殖育苗，用小蒜头播种或小蒜苗移栽，不要太稀，尽量保持稠密性，适合野小蒜株丛生长习性，可促进蒜头分蘖，增加总体数量，繁殖育种一般不间苗，主要是拥挤生长增加数量，保持土壤湿润即可。
2，整地、施肥、播种(移栽)：
春栽春播的育苗株，在秋季7~8月份就可以再次播种或移栽了，用蒜头播种可以，分苗移栽也可以。由于野小蒜地下嫩白茎秆葱白长，蒜头、葱白、叶都可食用，蒜头为层状，兼具大葱、大蒜、洋葱生长特性于一身，因而在种植前，应选择土层深厚，疏松、肥沃的沙壤土为好。
种前结合整地，亩施腐熟有机肥1000千克左右，氮磷钾复合肥15~20千克，提供丰富营养，以促根促苗。
移栽或用小蒜头播种时，穴距(株距)5厘米为宜，每穴2~3粒(株)行距保持15~20厘米，以便以后小锄培土，伸长葱白，栽(种)后，及时浇水，以促进缓苗和促根发苗。
3，秋种(栽)后冬前管理：
出苗或缓苗后，要浇1次水，使幼苗生长健壮，同时要勤拔草，在土壤冻结前，结合追稀粪，浇足冻水，同时也可覆盖草木灰或其它粪肥，防寒保墒。
4，春季管理：
野小蒜性耐寒，萌发早，苗株发芽后应反时追施薄粪水或每亩施氮磷钾复合肥10~15千克，促叶肥促蒜头及分蘖，追肥应少施多次，薄肥勤施。随着苗株的生长，可在15天后，结合中耕培土，以伸长葱白，每亩再施氮磷钾复合肥10千克左右，以进一步促进小蒜头膨大，葱白粗长和嫩叶生长，增加产量和品质，在4~5月份可根据植株粗壮的大苗分批采挖，采挖时把小的分蘖蒜头摘下来，放回原处，秋季又可采挖到生长粗壮的野小蒜了，在第三年不用再种植，满地就成野小蒜王国了。
野小蒜因其叶呈三角V型，中空而不鼓，似在一块又可分离，通气性好，加之叶窄能抗旱，叶面小且辛辣味浓，因而病害虫害很少，若没有明显病虫，一般不特别预防。
总之，野小蒜耐冻耐旱，蒜头分蘖分株能力强，生命活力强盛，对土壤的适应强，对温度的适应也较广，只要土壤耕层深、疏松，能保持一定量的土壤水分，都能使野小蒜生长发育良好，增加农家乐及百姓不一样的味觉感受。
众所周知，大蒜、生姜和洋葱都是厨房炒菜时的常用蔬菜，那么这些食材什么时候种植呢？具体成熟和收获时间是几月呢？
1、大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
农谚说种蒜不出九（月），出九长独头，因此北方秋季种蒜，一般为9月下旬～10月上旬进行淮河地区不能算北方，河南、山东等地都是九月份种的。收获季节为次年的春夏之间。一年只可以种植一次，当然，如果实现温度调控是可以生产两季的，但是成本太高！
2、生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
生姜一般4月下旬至5月上旬播种，低热河谷地区以3月上、中旬为宜。经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。
3、由于各地气候条件不同，适宜的播种时期也不尽相同。因洋葱喜冷凉的环境条件，耐冻性强，幼苗能耐-7℃的低温，葱头在26℃以上时进入休眠。30℃上时叶片会枯死。洋葱花芽分化需要的低温时期，因品种而异.一般品种在2～5℃条件下经50～60天可以通过春化阶段。大苗通过春化所需低温时间短，小苗需低温时间长，苗子过小则不易通过春化阶段。所以有的品种易抽薹，而有的则不易抽薹。
山东省洋葱多数品种都在9月上旬露地播种育苗，育苗期40～50天左右。播种过早，冬前苗子长的大，第二年易抽薹，也消耗养分，降低产量和质量。播种晚了，苗子小，根系生长发育不良，遇到寒冬，易受冻死亡。适宜的定植期在10月中下旬～11月上旬，定植前幼苗有叶片3～5片，株高15～20厘米，假茎粗0.5～0.7厘米，为适宜的苗龄。