1、家庭无土栽培方法：选种，浸泡种子，洗干净种子，放入育苗盘中；经常浇水，放在阴暗处，保持通风；等豆苗长高后，放到有光照和通风的地方。2、田间栽培方法：选择地形稍高、排灌方便、土壤较肥沃、疏松的中性土壤种植；选择种皮厚、籽粒小、饱满的青豌豆种子；生长适宜温度为18~23℃，湿度为80%左右。
一、豆苗简介
豆苗是豆科植物豌豆的嫩叶和嫩茎，又称龙须苗、龙须菜、豌豆尖、荷兰豆苗。一般家庭栽培的豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天，当豆苗长到10~12厘米左右，生长整齐一致，复叶展开或充分肥大时，可适时采。整盘活体上市或用利刀从基部5~6厘米处切割包装销售。
二、豆苗的栽培方法
豆苗味道清香、香脆可口、营养丰富，具有多种食疗功效，深受现代人欢迎，作为绿叶蔬菜栽培前景良好，下面介绍两种栽培方法：
1、家庭无土栽培方法
（1）选择健康饱满的豌豆，将豌豆种子浸泡在清水中24小时，浸泡在可以看到小小的白点就拿出来，用清水洗两三次。
（2）将豆苗放入育苗盆中，在育苗盆中铺上2~3层纱布，用水浸湿，将浸泡过的豌豆种子均匀铺在纱布上，注意保持纱布湿润。
（3）要经常给豌豆种子浇水，保持底部湿润，放在阴暗处等待发芽，并保持良好的通风条件，注意温度不要低于15℃，基本上两三天左右就出苗了。
（4）等到豆苗长高后放在有光照和通风的地方，经过光照豆苗会从**变成绿油油的小苗。这里要注意的主要有两点：一个是在避光的地方发芽（可以在种子上覆盖一层纱布遮光），另一个是注意保湿。
（5）等豆苗长到10厘米左右，顶部真叶刚展开，就可以收获了。从根部2~3厘米处剪下来，一定不要连根拔起。之后可以每天适量浇些水，等两三天左右就又可以收获绿油油的豆苗菜。
2、田间种植方法
（1）栽培设施和场所要求
①场所要求：生产豆苗，可利用封闭的阳台和冬暖式大棚栽培，生长适宜温度为18~23℃，湿度为80%左右，不需要太强的光照。
②育苗盆：生产豌豆苗所使用的苗盘坚固耐用、轻便，并且通气性好，一般多选择黑色塑料育苗盘。
（2）栽培技术
①地块选择：豌豆苗适宜在地形稍高、排灌方便、土壤较肥沃、疏松、中性至微碱性的土壤栽培。
②选种：选择种皮厚、籽粒小、饱满的青豌豆或麻豌豆，这类豌豆所产豌豆苗茎叶粗大，生长快，抗病能力强。
③播种时间：豌豆种子发芽的最佳温度为18~20℃，播种期为早春2~3月或9~10月，温暖地区从10月末到次年1月也可播种。
④管理：采收前追肥2次，每次采收后追肥1次，追肥以速效氮肥为主。豌豆苗忌积水，生长期间应注意清沟排水，防止根部腐烂，但不要过于干旱，保持土壤湿润就行。雨后和施肥后适当拔除杂草，并注意引蔓，不要让其生长在畦里。
⑤采收：播种后30~50天，苗高10~15厘米，芽苗浅黄绿色时开始采摘嫩梢，即摘取上部嫩梢。然后每隔15~20天采收一次，一般可采收6~10次。
种植龙须树用高的花盆，下面材料仅供参考：
龙须铁的养殖方法：
土壤：龙须铁对土壤的要求比较高，应选用疏松肥沃、排水透气良好、富含有机质的培养土。通常用园土5份、腐叶土3份、腐熟有机肥1份、河沙1份混合配制。
光照：龙须铁龙须树既喜欢温暖湿润和阳光照射的环境，也能耐阴。当然最好还是要把花盆放在东南方向的窗台上，使之充分接受阳光的照射。夏季要适当遮荫，一般光照度为40%到50%即可。
温度：龙须铁最适宜的生长温度为20-28摄氏度，如果夏季高温，气温超过32摄氏度，或者冬季气温低于15摄氏度，龙须树便处于休眠或半休眠状态。
龙须铁可用腐殖土、泥炭土、河沙各1份混合作基质，在遮光70~80%的条件下栽培。生长季节每月施复合肥1~2次，保持土壤湿润，夏季应多喷叶面，提高空气湿度，叶质会更肥厚，叶色亮丽 ，不易干尖。冬季要防寒，应保持8℃以上，盆土减少淋水，但经常淋湿地板增加 湿度对保持叶片色彩、防止干尖有作用。有些龙须铁经室内摆设受损的植株，如果损害不严重，只要搬回产场经过一段时间养护就可恢复，有些损毁严重的植株难以恢复，可用作种苗繁殖用。
整个冬季，最好把室温控制在10-20摄氏度之间，不能太低。同时，应把盆花置于南向的窗台内，使阳光直接照在植株体上，并定期转动方位，使之受光均匀。如长时间无阳光照射，可利用晚上开灯，把龙血树置于40瓦的灯光下，进行人工灯光补助照射，保证叶片美观。晚间要把龙血树放在窗帘以内，并用厚型窗帘阻挡冷空气，或者把花盆摆放在屋角温暖处，使之安全越冬。
豌豆苗是一种常见的蔬菜，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”，它是用豌豆经过培育而成，可以炒着吃，凉拌着吃，涮火锅吃，脆嫩爽口，减脂必备，与它相似的“亲戚”，还有绿豆芽、黄豆芽，是很多素食爱好者所推崇的食品之一，这种绿色的嫩茎叶，其味清香、质柔嫩、滑润适口，在江南地区最受欢迎，每到冬季，我就会自发一些芽菜，例如豆芽、豌豆苗、大蒜苗之类的，短时间就能吃，脆嫩营养又健康，不用土壤也不用肥料，典型的有机蔬菜，很多人认为自种难度高，其实很简单，只需有豌豆、清水和漏盆即可，出芽率高，还没什么添加剂，比菜市场的干净卫生，还方便快捷。
冬天吃腻了大鱼大肉，偶尔换一换口味也好，清香滑嫩，味道鲜美的豌豆苗，自然是首选，现在冬季，室内温度高，又有冬日的暖阳，眼下正是发豌豆苗的好时机，豌豆苗含有丰富的维生素C、维生素E，甚至超过了西兰花的含量，豌豆苗纤维少，叶肉厚，叶色翠绿，是冬日餐桌上的珍品蔬菜，这种无公害的保健蔬菜，最近越来越流行，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香，老少皆宜。
自发豌豆苗
食材：豌豆苗、清水
工具：底盘、漏盆
1、准备300克干豌豆，把干豌豆洗净，浸泡24小时，中途记得换2次水，这种豌豆网上就有卖，而且价格不贵，发芽率也高，给孩子体验一下发芽的乐趣也挺好。
2、这种是网上卖的发芽工具，上面一层滤网，下面是底托，方便渗水，把泡胀的豌豆平铺在上面，一次不要铺太满，往茶盘里倒水，不必过多，有薄薄的一层就可以。
3、找一块干净的滤布，如图所示，透气性好的，实在没有，用毛巾也行，盖上豌豆上面，准备一个喷水壶，早中晚各喷一次，保持滤布一种是湿润的状态。
4、盘子要放在阴凉处，避免阳光直接照射，有两个关键点，第一是底盘别缺水，需要有湿度，第二是滤布要湿润，基本到第三天，豌豆就会开始发芽。
5、等到第四天的时候，豌豆已经长到这种状态，此时的芽其实是根，很脆弱，可以把滤布掀掉了，让豌豆见见阳光，别直接晒，隔着玻璃晒最好，早中晚继续喷一遍水。
6、这是第五天的状态，底盘别断水，因为豌豆根会往下扎，吸收下面的水分，所以很容易干，不要让盘底缺水，还是勤喷水。
7、这是第6天的样子，根部已经扎稳，豌豆苗初期已经形成，保持这个样子，一直再耐心等待几天。
8、这是第十天的样子。
9、这是第十二天的样子，豌豆苗长大这个状态，只要不缺水，在阳光充足的情况下，会越长越快。
10、这样能更清晰地看到，豌豆苗的根部，根是从缝隙扎下来的，所以所底盘不要缺水，水才是生命之源。
11、等到第十三天的时候，豌豆苗就能收获了，不是拔根，而是用剪刀剪到根部即可，留下来的小苗依然可以发芽，等待第二天的收获，种一次可收割三次，非常的划算，凉拌着吃，清香可口，营养丰富。
技巧总结
1、任何芽菜，在发芽之前，都需要进行24小时的浸泡，把它唤醒，中途记得换水。
2、发好的豌豆苗最好不要生吃，如果是凉拌，一定要焯水之后再调味。
3、带漏网的那种工具，可以灵活变通，买也行，自制也行。