1、整畦播种：畦沟宽33厘米，畦高20厘米，畦宽1～1.2米，畦宽适当，便于管理。在畦面挖浅沟，沟距（也是行距）33厘米，播种时，由于芝麻种子籽粒小，密度难控制，可与少量干细土拌匀，再播下。
2、化学除草：在播种后3天，亩用60%禾耐斯乳油60毫升，加水50千克稀释后均匀喷布于畦面，可减少杂草的生长。
3、适时间苗：过十多天，待其长出2～3片子叶后间苗，5～6天再间一次，使其株距在22～24厘米之间，亩植8000～10000株。适宜的株距，有利其分枝。
4、科学施肥：一要施足基肥，每亩施农家肥1500千克。在长出3～4真叶后，施1～2次人粪尿，开花结蒴期是芝麻生长最旺盛时期，也是需肥高峰期，每亩追施硫酸铵10～15千克，并用0.4%的磷酸二氢钾与0.2%的硼砂混合溶液进行叶面喷施，5～7天喷一次，连喷2次。
5、打顶收获：在盛果期后，当主茎顶端叶节簇生，近乎停止生长时，选晴天上午摘除顶芽。芝麻果实黄熟，籽粒黑色就可收获。
俗语说“三分种，七分管”。只要在种好的基础上，做好田间管理，才能保全苗，培育壮苗、健株，获得丰收。
首先要做好保苗管理。胡麻播种后，若遇春旱，风沙大，应立即镇压保墒。若遇雷雨造成土壤板结，出苗困难，应该及时利用合适的农具破碎土壤板结层，给幼苗出土创造条件。幼苗出土后易遭受地老虎等地下害虫为害，在预测预报基础上安排好防治工作。胡麻出苗后一个月内根系生长迅速，但茎叶生长缓慢，而早春杂草滋生很快，在杂草丛生的胡麻田内，短时间会遮住胡麻幼苗。“苗高欺草，草高欺苗”，要及时除草，松土，抗旱保墒，促进根系发育。于现蕾初期进行第二次中耕锄草，锄地入土比第一次深些，有利于胡麻侧根生长发育。胡麻生育后期，视田间杂草情况还要拔除田间杂草。
在有灌溉条件的胡麻田，于枞形末期进行第一次灌水，有利于胡麻侧根多发生、快发育，培育健株。促进胡麻花芽分化，多产生分枝，增加结果数量，同时对防止花果期倒伏起着关键性的作用。多年积累的经验告诉我们，推迟灌水时间会严重影响侧根发生的数量。在胡麻生育后期，植株上部的重量增加较快，出现“头重”现象，若遇降雨或灌水时，很容易发生倒伏。胡麻生育期较短，是否需要在易受干旱影响的现蕾至开花期间灌第二水，要看胡麻茎上分枝开花情况和当时的降雨而定。无灌溉条件的旱地胡麻主要以锄地保墒为主，降低干旱对胡麻生育的影响。
有灌溉条件的胡麻田可在第一次灌水时进行追肥，每公顷追施尿素75～120千克。如底肥很足，苗色深绿，也可以局部给田间弱苗追肥，用土覆盖，然后灌水。旱地胡麻可在临近降雨前及时追肥。在水地和旱地胡麻田都应该提倡根外喷施叶面肥，可在开花中期喷施一次，间隔7天，考虑第二次喷施叶面肥。