网上有关“什么是酒道？”话题很是火热，小编也是针对什么是酒道？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
何谓酒道？酒道乃饮酒的门道，是对酒的品鉴之道，是对整个饮酒过程的典雅之举。酒道， 它包括对酒品的选择，酒具的选用，饮酒场景的挑选，赏酒、饮酒、下酒菜等程序，以及融合在所有程序中的民族特色和文化含义。古时对饮酒之道十分讲究，有严格的程序和规定。酒道的高雅和粗俗与饮酒者的修养和文化层次有十分密切的关系。酒道的核心是品酒论文化。不同的人格修养必定产生不同的酒道形式和不同的饮酒过程。鉴赏、品尝、写诗、作画是中国历代酒道中的最高境界，而划拳赌酒则是市井汉子的豪饮之举。中国独特的饮酒“行令”，是含有深厚民族文化内涵的酒道之一，行令者必须具有一定的文化修养。尤其是那些少有文化且特别喜欢附弄风雅、装腔作势的人，往往会闹出许多笑话，但能增加饮酒的气氛，故一些文人墨客，在饮酒行令时往往会挑选几名不是文化人的陪客，以此来激活气氛。 品酒不仅仅是对酒的品尝，而是通过酒这一特殊的媒体，发挥人的不同潜能。有人品酒，神定气清，品出才思泉涌，力作遗世；有人品酒，虚怀若谷，谈古论今，与世无争；有人品酒，以器为美，考古研今，怡然自得；也有人品酒，以酒解烦闷，以酒释愁情，以酒松身心。各个不同的酒种以往往能表现不同的酒道形式，饮白酒的人多喜欢豪爽，在划拳呼令中暂且忘记生活的各种压力，体现在一个“爽”字上；饮啤酒的人多喜欢量，以不停的干杯和敬酒，来体现一个“诚”字，爱喝葡萄酒的人，多喜欢品尝辨味，大多了解一些法国葡萄酒的文化和饮酒常识，在浅斟慢饮中体现一个“雅”字；而喝黄酒的人，大多懂得中国酒的深刻含义，其香在幽，其味在沉，细酌慢饮地领会其无穷的滋味中体现的是一个“品”字；而喜欢饮加草配药的露酒的人，大多体现在一个“养”字上。
通常有雅兴行酒道，须注意做到以下几点，即所谓的酒杯有艺、上酒有序、倒酒有方，温酒有类、配菜有别。
酒杯有艺
所谓有艺，指的是酒杯的造型要有艺术性，选用要讲究与酒搭配。我国历来注重对酒杯等饮器的研究与制作，从古代的原始陶杯、青铜杯具，到瓷质杯、金银酒杯；从天然的动物角杯、螺杯，到经过人为加工的犀角杯、玉石杯，无不体现出对酒杯艺术性和珍贵性的追求。爱好饮道的人，无不以拥有华贵的酒器而自豪。杯，是中国饮酒文化的缩影，是人们爱美之心的物化表现。确实，一只好杯，会让人玩赏有加，就连倒的是一杯普通的酒，也会感觉到是一杯美酒了。当然不是说有了一只选材讲究、造型精美的酒杯，就无论什么酒，都用这一只杯子来饮。饮酒选杯还应考虑不同的酒种，选用不同的酒杯，方不失为一种饮道。如：白酒杯宜选取小巧型的非高足的瓷质杯型，因其酒度较高，大杯易醉；黄酒杯宜选用50g左右的圈足或高足的瓷质或玻璃酒杯，尤其是冬天更要选用易加温的圈足酒杯或酒盅；葡萄酒杯宜选用胖肚敛口高足的郁金香玻璃酒杯，有利于闻香和观色；啤酒杯宜用高身鼓肚厚底的玻璃杯，一般以250ml为宜，用来观赏其泡沫的洁白度、细腻性和持久性。因此，不同的酒应选用不同的杯来适应不同的需要，而不同的杯且均可以用着力显示美感的纹饰，至于玻璃杯则应尽可能地采用不加任何修饰的高透明度的无色玻璃，用以观看色泽，提高对美酒的鉴赏趣味。
上酒有序
专指为一次饮酒选用不同的酒种而言的。从味觉理论上来说，味淡、酒度低的酒品要先用，刺激感强的一般不应先行刺激味学觉细胞，要放到后面品赏。这样就可以对不同的酒采用先后有序的办法来分别品赏。具体是低度的、新鲜的、纯酿造的酒类饮用在先，高度的、陈年的、蒸馏的或配制的在后；普能酒先上，名酒后上；干酒先品，甜酒后饮。这样自始至终味觉始终在兴奋中，避免味觉的钝化。斟酒有方
斟酒，首先在斟酒的器具，目前有两种最为普遍的器具，一是直接用酒瓶倒；二是先装入酒壶（酒注）中，再向客人的杯中筛。直接用酒瓶的，要分清是什么酒，白酒和啤酒瓶子振动幅度大小没什么关系，只要小心倒酒就成。黄酒、葡萄酒、果露酒就要小心了，要先行观察酒瓶中沉淀的多少，尽可能地小心倒酒，不能将沉淀倒入杯中，以影响酒色的透明度和光泽。同时，用瓶子斟酒时，拿瓶的手从倒时的手心向下要慢慢地转动到手心向上，将标贴示人，再顺势及时提起瓶口，这无论从礼貌上还是规范操作上都是必须的。用壶斟酒，则比较好办一点，如果是不些沉淀的酒，只要在倒入壶中时注意，一般不会带入酒中，关键是倒入壶中前要有思想准备，轻拿缓倒，以保证没有沉淀带入酒中。同时，提壶之手要轻柔连贯，细流入杯而不能外溅。第三，斟酒时要注意酒杯中的量，一般白酒杯因容量较小，可筛至八九分；黄酒杯稍大一点，至六七分足矣，不要超过八分，否则饮用时、敬酒时易将酒洒出杯外，又显得不太雅观；葡萄酒根据法国的传统斟酒方法，以倒入杯中三分之一即可；啤酒因杯子较大，一般以倒入酒液半杯左右，泡沫至杯口鼓起为度。
喝酒对人体的好处有哪些
《药性歌括四百味》中吟酒诀曰：“酒通血脉，消愁遣兴，少饮壮寿，多吃损命”。
《本草纲目》中，李时珍认为少量饮酒可以和血行气、壮神御寒、消愁遣兴。
至于喝多少为宜呢？不可一概而论，药典记载：酒随人性而变，有一滴不沾而健者，有终身饮之而寿者；有喝了就情感变乱的，不饮为好。喝了洋洋无事的，也以微微醉为佳境。
酒，能使人气血流畅，有点益处。但过饮久饮，血脉放散，耗血伤阴。若配些中药，少饮为贵。简单地说适度饮酒可以舒筋活血对身体最好的就是葡萄酒葡萄酒的好处有
1：佐餐性：独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
2：营养性：葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。
3：保健性：葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
4：享受性：好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用常令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说，葡萄酒是艺术和产品的结合，具有较高品尝价值。
当然了，毕竟葡萄酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响。所以一定要适量。
每天喝多少酒才对身体有好处?
根据酒品种和度数的不同进行区别的 高度的也就一两左右 啤酒之类的低度酒可以喝三两 红酒也是一两左右
喝酒对身体有什么好处
温馨提示
适量饮酒的好处 饮酒适量，一天两杯户能够减少死于心脏病的可能性。酒精其实有助于防止血栓的形成，因而有效地防止了中风和心脏病发作的可能，适量饮酒的人比滴酒不沾的人还长寿！还有保持良好得心态。
人喝多少酒对身体有好处？
(1)忌饮酒过量 古书中记载“饮酒莫教大醉，大醉伤神损心志”。如高血压患者，饮酒过量有导致脑溢血的危险。因此，饮酒要适可而止。一般酒精(乙醇)的中毒量为70-80毫升，饮白酒的一次量不宜超过50毫升；啤酒不宜超过一瓶。节日欢聚，亲朋好友之间也不要勉为其难或互相争“雄”。 (2)忌“一饮而尽” 饮酒过猛，酒中的酒精会使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，人会失去控制，动脉硬化患者甚至会出现脑血管意外。 (3)忌空腹饮酒 空腹饮酒，特别是高浓度的酒，对口腔、食道、胃都有害。实验表明，空腹开怀畅饮只要达30分钟，酒精对机体的毒性反应便能达到高峰。埋头喝闷酒或饮赌气酒都是容易醉倒的。所以在饮酒前先吃点食品，使体内分解酒精的酶活力增强，起到保护肝脏的作用。 (4)忌喝冷酒 喝酒为什么要烫？这是有一定科学道理的。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此还有醛。饮洒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成份，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少 (5)忌饮掺混酒喝 酒分为发酵酒(如黄酒、啤酒)和蒸馏酒(如白酒)两种，在体内的反映不一样。发酵酒酒精含量少，但质杂，如与酒精浓度大的蒸馏酒混饮，会易引起头痛、恶心等不良反应而且易醉。 (6)忌酒和汽水同饮 有人习惯将白酒和汽水掺和饮，这对健康是很有害的。白酒一般都含有酒精，当酒和汽水在人体内掺和以后，会使酒精很快散布到人的全身，并且产生大量的二氧化碳，对人的肠胃、肝脏、肾脏器官都有损害。它 *** 胃粘膜， 减少胃酸分泌影响消化酶的产生，而且患有肠胃病的人如饮酒 后又大量喝汽水，还会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的 人可因此促使酒精迅速渗透到中枢神经，导致血压迅速上升。因此，在饮白酒时切勿与汽水同饮，也不能先喝汽水再饮白酒。饮醉后，更不能用汽水来解酒。 (7)忌边饮酒边吸菸 宴席上，常见一些人边饮酒边吸菸。吸菸有害，岂不知这样边喝边吸更有害？这是因为酒精能使血管扩张及体液循环加快，而香菸中的有毒物质尼古丁等又极易溶于水，所以，饮酒时吸菸，就加快了人体对香菸中尼古丁的吸收。此外，由于酒精的毒性作用，可影响肝脏对尼古丁等物的解毒功能，因而，饮酒时吸菸对人体危害更大。 (8) 忌酒后受凉 由于酒精的 *** ，使体表血管扩张血流加快，皮肤发红，体温散发增加，体温调节失去平衡，故酒后受凉易生疾患。例如，洒后外出容易感冒和冻伤，酒后用冷水洗脸易生疮疖；酒后在电风扇下吹凉，易发偏头风；酒后当风卧，易生各种风疾；酒后在露天宿卧，易得麻痹症和脚气病。 (9)忌酒后洗澡 酒后洗澡，体内储备的葡萄糖消耗加快，易使血糖下降，体温急剧下降，而酒精又能阻碍肝脏对葡萄糖储存的恢复，易使人休克，所以酒后不要马上洗澡以防不测。另据报道，酒后立即洗澡容易发生眼疾，甚至会使血压升高。 (10)忌酒后立即看电视 现代科学证实，酒中的甲醇，能使视神经萎缩，严重的可导致失明。看电视可使视力衰退，饮酒又损害视神经，两者同时进行，对视力大有损伤。因此，饮酒后勿急于看电视，老年人尤应注意。 (11)忌酒后喷农药 人饮酒后，酒精进入血液， *** 体温调节中枢，促使皮肤和粘膜上的血管扩张，血流量增加，通透性同时增加。这时如果皮肤沾染上药物，或弥散在空气中的农药被吸入到呼吸道粘膜上，就会加快或更多地通过皮肤和粘膜进入休内，导致中毒或加重中毒程度。 如果酒精进入人体后的生理变化与农药中毒的反应相一致，两者发生协同作用，就会使中毒程度加深，甚至危及生命。......>>
适当喝酒对身体有好处吗
适量饮酒有益健康
专家简介
李深，中国老年保健协会会长。1982 年～1988 年任空军指挥学院门诊部主任、卫生处长、院长，1988～1999年任武警卫生部部长，1999 年至今任中国老年保健协会会长。
适量饮酒有益健康
中国老年保健协会会长李深认为，各种酒中含有营养物质，也含有有害成分。适量饮酒对人体不仅无害，而且有益；但如饮酒过量，或嗜酒成癖则会导致酒精中毒，损伤消化系统、中枢神经系统，甚至导致肝损害、大脑麻痹。
“医 ”——医源于酒
李启平：医生总是告诫病人要戒菸戒酒。请问，酒对人体健康究竟是有害还是有益？
李深：戒菸限酒是科学的。适量饮酒，有益健康；过量饮酒，有害健康。
李启平：从保健方面讲，酒有什么好处？
李深：中医药发展史上，素有“医源于酒”、“酒为百药之长”之说。汉字繁体的“医 ”的下半部分“酉”在古汉语中即代表酒。中国人4000年前就掌握了酿酒术，酒既可作饮料和调料，又有活血、养气、暖胃、驱寒作用。
从保健方面讲，适量饮酒可以提高人体免疫力，增进食欲（以啤酒为主），有利于睡眠。另外，现代医学已观察到，适量乙醇可以抑制动脉硬化斑块的形成。经临床研究证实，少量饮酒可以显著改善老年人的衰老症状，例如改善睡眠、食欲、体力、畏寒肢冷和性功能等。
适量饮酒的三个度
李启平：适量饮酒，如何把握这个“适量”？
李深：我个人认为要从三个方面着手：一是饮酒次数。决不能一天两顿或天天喝、顿顿喝。也不能连着应酬喝好几天。一周适量喝1～2次还是可行的。二是适量要因人而异，不能超过个体承受范围。一般来说每次不能超过1～2两白酒。三是一定量的酒在适合的场合才算适量。
心血管病人能不能喝酒？
李启平：有高血压、冠心病的病人，是否需要滴酒不沾？
李深：我们一直提倡忌酒，认为这有利于减少心血管疾病的发生率。但最近国外的一系列大型的临床流行病学调查却发现，适量饮酒者罹患致死与非致死性冠心病的风险比不饮酒者要低得多。
最近，国外对51项研究所作的综合分析显示，每日饮酒小于20克，可使冠心病风险减少20％。在糖尿病、高血压、陈旧性心急梗死病人中，也得到同样结果；而糖尿病、高血压又常与冠心病合并存在。适量饮酒对人体的益处，与酒精能升高高密度脂蛋白（可防治动脉粥样硬化发生、发展）、抗血小板血栓形成或提高人体对胰岛素的敏感性有关，从而防治冠心病的发生和发展。由于慢性心衰是老年人群致死的主要原因，美国Abramson医师对2235名老人进行了适量饮酒与慢性心衰风险关系的研究，其慢性心衰的发生率几乎减少50％。对有心梗史或左心室功能障碍者不主张终生忌酒，可鼓励适量饮酒。可见，适量饮酒有益心脏健康，但过量肯定有害。
李启平：饮酒有什么诀窍？
李深：“凡事都有度，过量饮酒特别是烈性酒，百害而无一利。”医生的这一说法应该是最权威、最科学的。
酒中的酒精对内脏会有不同程度的损害。酒是一种高热量的饮料，饮一杯葡萄酒相当于吃6块糖，热量过高，对人体无益。而醉酒的危害更大。饮酒前，最好能食用一些食物。光饮酒不吃菜，这样酒精对人体的损害会更大。
其次，选择酒时，最好饮用果酒，如葡萄酒。
黄酒、白酒都可保健
李启平：能否为我们介绍一些家常保健酒？
李深：黄酒是我们传统的酒类。譬如黄酒吃法不同，其保健效用也不同。生喝黄酒，具有消食化积、镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有效。热饮黄酒，能驱寒去溼、活血化淤，对腰背疼、手足麻木和震颤、风溼性关节炎及跌打损伤患者有益。举个例子，将黄酒烧开，打进鸡蛋1个，成蛋花，再加红糖，小熬片刻......>>
适量饮酒对人有哪些好处？
适量饮酒可以促进血液循环，能够减少死于心脏病的可能性。酒精其实有助于防止血栓的形成，因而有效地防止了中风和心脏病发作的可能，适量饮酒的人比滴酒不沾的人还长寿！
大量的研究表明，适量饮酒还有助于防止动脉硬化症，也就是防止了心脏病发作的主要原因。
哈佛大学对8.9万名中年的妇女进行的研究发现，适量饮酒的人得心脏病的可能性比不喝酒的人少40%。另一项为期10年的研究调查了将近13万名男性和女性，发现每天喝一两杯酒的人死于冠心病的可能性比完全不喝酒的人少30%。
美国心脏学会指出，适量饮酒能提高良性高密度脂蛋白的含量，减少患冠心病的机会。
一般认为妇女每天喝一杯酒是适宜的，它所产生的生理效果与每天喝两杯酒的男性相似。
偶尔喝酒对身体有好处吗
要看身体状况，酒精过敏的人，一点酒也不海喝，肝炎，胃病的人最好不要喝酒，健康的人喝一点酒会有好处。最好是晚酒。老北京的早茶晚酒是对的。
什么时候喝酒对身体有好处
传统看法：少量饮酒有益健康
《说文解字》上说，酒既可以制造出吉利，也可制造凶光。虽说无酒不成席，但酒也是穿肠毒药。
元朝医学家胡思慧在《饮膳正要》一书中，对饮酒的利弊总括为“酒味甘辛，大热有毒，主行药势，杀百邪，通血脉，厚胃肠，消忧愁，少饮为佳；多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚是也，饮酒过度，丧生之源”。明代大医药学家李时珍也说：“过饮不节，杀人顷刻”。
近年来，国内外一些研究认为，少量饮酒对身体是有益的：
少量饮酒能提高智商 日本爱知县国家生命科学协会研究发现，男性每日饮少于 540 毫升的日本清酒或葡萄酒，平均智商比不饮酒的男性高 3.3 ％。女性饮酒者智商比禁酒者高 2.5 ％。
少量饮酒可减少患心脏病的机会 伦敦卫生与热带医学学院的伊恩·怀特博士称：每天饮一杯酒，可以减少 40 岁以上的男人和停经后的女人患心脏病的机会。另外，酒精还能增加体内的保护性胆固醇。而少量饮酒有益健康的年龄，男性从 35 岁开始，女性要到 55 岁。这项最新研究表明，酒对年长的男性和女性的健康才会有帮助。
无独有偶，加拿大蒙特利尔心脏病研究所的一项新科研成果显示，适当饮酒可保护心脏，可避免20％～30％的冠心病发作。他们认为酒精可长期控制总胆固醇水平，增加高密度脂蛋白的水平。酒精具有减少血小板血栓形成效应，不论葡萄酒还是烈性酒或啤酒中的酒精，均可减少冠心病发作的死亡率。
少量饮酒能降低痴呆症的患病概率 荷兰鹿特丹埃拉斯默斯大学的科研人员，对5395位年龄在55岁以上（含55 岁）的、没有任何痴呆症迹象的老年人，进行了为期6年的跟踪调查发现，那些每天喝1～3杯酒的人比那些不饮酒的人患上痴呆症的概率要低42％。
《自然》观点：
即使少量饮酒，也有损于健康
《自然》杂志一篇报告指出：即使少量饮酒，也有损于健康。研究者列举了他的支持论据：35岁以下的人，只要喝酒就会增加患多种疾病的危险；35～65岁的男性，每周喝5杯以上，女性喝8杯以上，患病的风险随饮酒量的增加而增加。
同时，也有一些研究得出与《自然》杂志相似的结论：
少量饮酒会增加60种疾病的患病概率 流行病学证据表明，自1970年以来在世界范围内开展的研究都证明，少量饮酒（每天1～2杯），可以降低老年男性和女性患冠心病的风险约20％～30％，但即使少量酒精也增加造成损伤和促成大约60种疾病的患病机会，如多种肿瘤、肝硬化和神经心理性疾病。
少量饮酒会对大脑产生不利影响 美国科学家公布的一项研究结果也表明，无论是轻度还是中度饮酒，都不能避免对这些人的大脑产生不利的影响。一周饮酒量在1～6杯之间的人被视为轻度饮酒者，中度饮酒者则是一周饮酒7杯以上。根据磁共振成像检查的结果，轻度和中度饮酒者在饮酒后的确会引起脑量的萎缩。研究还发现，这种情况不分男女，也不分种族。
无论多少均可诱发哮喘发作 有资料表明，对哮喘患者来说，不论饮酒多少以及酒的度数高低如何，都是有害而无益的。这是因为酒除可引起过敏性疾病外，还可诱发哮喘发作。
少量饮酒也要因人而异
由此可见，少量饮酒对某些疾病（如心血管病）也许是有益的，但同时也会增加患其他疾病的机会。专家告诉我们，在决定是否采取饮酒养生时，要根据自己的情况权衡利弊得失，切忌盲从。
一个比较普遍的观点认为，一个人能不能喝酒，每天喝多少酒应当由医生来决定，因为每一个人的身体状况都不一样。
根据目前的研究，有关限制酒精的意见还不统一，但也有部分机构和研究者提出了一些标准。2003年12月，华盛顿的国际酒政策中心对不同国家确定的标准饮酒量......>>
适量饮酒的好处
你这喝的有点多了。。。 对身体不好。 切记是{适量}！！！！！！ 适量饮酒，可以强心提神、助气健胃、消除疲劳、促进睡眠；现代医学认为，酒的主要成份是水和乙醇（酒精）。酒精进入人体，可以引起血管扩张，脑血管扩张后血流量增加，可使大脑兴奋，疲劳感消失。由于酒对味觉、嗅觉的 *** 作用，可以反射性的增加呼吸量和增进食欲。还有人研究推测，饮用少量酒可以提高血液中的高密度蛋白质和降低低密度酯蛋白水平，因而可以减少因脂肪沉积而引起血管硬化阻塞的机会。 你得减一减量了。。。。
适量饮酒对身体有好处吗？
适量饮酒有益健康
专家简介
李深，中国老年保健协会会长。1982 年～1988 年任空军指挥学院门诊部主任、卫生处长、院长，1988～1999年任武警卫生部部长，1999 年至今任中国老年保健协会会长。
适量饮酒有益健康
中国老年保健协会会长李深认为，各种酒中含有营养物质，也含有有害成分。适量饮酒对人体不仅无害，而且有益；但如饮酒过量，或嗜酒成癖则会导致酒精中毒，损伤消化系统、中枢神经系统，甚至导致肝损害、大脑麻痹。
“医 ”——医源于酒
李启平：医生总是告诫病人要戒菸戒酒。请问，酒对人体健康究竟是有害还是有益？
李深：戒菸限酒是科学的。适量饮酒，有益健康；过量饮酒，有害健康。
李启平：从保健方面讲，酒有什么好处？
李深：中医药发展史上，素有“医源于酒”、“酒为百药之长”之说。汉字繁体的“医 ”的下半部分“酉”在古汉语中即代表酒。中国人4000年前就掌握了酿酒术，酒既可作饮料和调料，又有活血、养气、暖胃、驱寒作用。
从保健方面讲，适量饮酒可以提高人体免疫力，增进食欲（以啤酒为主），有利于睡眠。另外，现代医学已观察到，适量乙醇可以抑制动脉硬化斑块的形成。经临床研究证实，少量饮酒可以显著改善老年人的衰老症状，例如改善睡眠、食欲、体力、畏寒肢冷和性功能等。
适量饮酒的三个度
李启平：适量饮酒，如何把握这个“适量”？
李深：我个人认为要从三个方面着手：一是饮酒次数。决不能一天两顿或天天喝、顿顿喝。也不能连着应酬喝好几天。一周适量喝1～2次还是可行的。二是适量要因人而异，不能超过个体承受范围。一般来说每次不能超过1～2两白酒。三是一定量的酒在适合的场合才算适量。
心血管病人能不能喝酒？
李启平：有高血压、冠心病的病人，是否需要滴酒不沾？
李深：我们一直提倡忌酒，认为这有利于减少心血管疾病的发生率。但最近国外的一系列大型的临床流行病学调查却发现，适量饮酒者罹患致死与非致死性冠心病的风险比不饮酒者要低得多。
最近，国外对51项研究所作的综合分析显示，每日饮酒小于20克，可使冠心病风险减少20％。在糖尿病、高血压、陈旧性心急梗死病人中，也得到同样结果；而糖尿病、高血压又常与冠心病合并存在。适量饮酒对人体的益处，与酒精能升高高密度脂蛋白（可防治动脉粥样硬化发生、发展）、抗血小板血栓形成或提高人体对胰岛素的敏感性有关，从而防治冠心病的发生和发展。由于慢性心衰是老年人群致死的主要原因，美国Abramson医师对2235名老人进行了适量饮酒与慢性心衰风险关系的研究，其慢性心衰的发生率几乎减少50％。对有心梗史或左心室功能障碍者不主张终生忌酒，可鼓励适量饮酒。可见，适量饮酒有益心脏健康，但过量肯定有害。
李启平：饮酒有什么诀窍？
李深：“凡事都有度，过量饮酒特别是烈性酒，百害而无一利。”医生的这一说法应该是最权威、最科学的。
酒中的酒精对内脏会有不同程度的损害。酒是一种高热量的饮料，饮一杯葡萄酒相当于吃6块糖，热量过高，对人体无益。而醉酒的危害更大。饮酒前，最好能食用一些食物。光饮酒不吃菜，这样酒精对人体的损害会更大。
其次，选择酒时，最好饮用果酒，如葡萄酒。
黄酒、白酒都可保健
李启平：能否为我们介绍一些家常保健酒？
李深：黄酒是我们传统的酒类。譬如黄酒吃法不同，其保健效用也不同。生喝黄酒，具有消食化积、镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有效。热饮黄酒，能驱寒去溼、活血化淤，对腰背疼、手足麻木和震颤、风溼性关节炎及跌打损伤患者有益。举个例子，将黄酒烧开，打进鸡蛋1个，成蛋花，再加红糖，小熬片刻......>>
中国酒文化有历史传承与地域特色、艺术融合、养生与福禧等精神内涵。
1、历史传承与地域特色：中国的酒文化历史悠久，酒的酿造和品鉴过程中融入了深厚的历史传承，同时，酒文化具有很强的地域性，不同的地区有着独特的酿酒工艺和饮酒习俗。
2、艺术融合：酒被视为一种能够激发创作灵感的媒介，许多著名的诗词、书画作品都是在酒的熏陶下产生的，酒的形态和性格被比喻为水与火的结合，能够干预人的精神，激发个性和创造力。
3、养生与福禧：传统上，酒也被认为具有一定的养生效果，适量饮用可以和血行气、御寒消愁，酒在各种社交场合中扮演着礼尚往来的重要角色。
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