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本次北京市公布的名录（民间文学类空缺）包括：民间音乐5项、民间舞蹈11项、传统戏剧5项、曲艺6项、杂技与竞技5项、民间美术3项、传统手工技艺7项、传统医药1项、民俗5项。其中，已经入选国家级名录的同仁堂中医药文化、厂甸庙会、京剧等13个项目列入其中。另外，备受关注的相声、象棋、全聚德挂炉烤鸭技艺等耳熟能详的的民间文化项目也列该名录。
第一批北京市级非物质文化遗产名录（共计48项） （共计11项） 序号 编 号 项目名称 申报地区或单位 6． BJⅢ―1 京西太平鼓 门头沟区文委 7． BJⅢ―2 延庆旱船 延庆县文化馆 8． BJⅢ―3 昌平后牛坊村花钹大鼓 昌平区文委 9． BJⅢ―4 密云蝴蝶会 密云县文委 10． BJⅢ―5 米粮屯高跷 丰台区王佐镇政府 11． BJⅢ―6 海淀扑蝴蝶 海淀区文委
海淀区文化馆 12． BJⅢ―7 白纸坊太狮 宣武区文委 13． BJⅢ―8 大栅栏五斗斋高跷秧歌 宣武区文委 14． BJⅢ―9 沙峪村竹马 怀柔区渤海新镇政府 15． BJⅢ―10 通州运河龙灯 通州区漷县镇政府
通州区文化馆 16. BJⅢ―11 门头沟龙泉务童子大鼓 门头沟区文委 （共计6项） 序号 编 号 项目名称 申报地区或单位 22． BJⅤ―1 相声 市文化局 23． BJⅤ―2 岔曲 西城区文化馆 25． BJⅤ―4 京韵大鼓 市文化局 26． BJⅤ―5 密云蔡家洼村五音大鼓 密云县文委 27． BJⅤ―6 平谷调 平谷区文委
平谷区文化馆 （共计5项） 序号 编 号 项目名称 申报地区或单位 28． BJⅥ―1 天桥中幡 北京付氏天桥宝三民俗艺术团
宣武区文委 29． BJⅥ―2 抖空竹 宣武区文委
宣武区广内街道办事处 30． BJⅥ―3 帽山满族二贵摔跤 怀柔区喇叭沟门满族乡政府 31． BJⅥ―4 围棋 市体育局 32． BJⅥ―5 象棋 市体育局 （共计3项） 序号 编 号 项目名称 申报地区或单位 33． BJⅦ―1 象牙雕刻 崇文区文委 34． BJⅦ―2 北京玉器工艺 北京市玉器厂
京城百工坊 35． BJⅦ―3 曹氏风筝工艺 海淀区文委
海淀区文化馆 （共计7项） 序号 编 号 项目名称 申报地区或单位 36． BJⅧ―1 景泰蓝制作技艺 崇文区文委 37． BJⅧ―2 聚元号弓箭制作技艺 朝阳区文委
朝阳区文化馆 38． BJⅧ―3 木版水印技艺 北京市荣宝斋 39． BJⅧ―4 雕漆技艺 崇文区文委
怀柔区文委 40． BJⅧ―5 全聚德挂炉烤鸭技艺 中国全聚德（集团）股份有限公司 41． BJⅧ―6 便宜坊焖炉烤鸭技艺 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 42． BJⅧ―7 绒布唐工艺 东城区文化馆 (共计43项) 序 号 项 目 申报地区或单位 1 东来顺饮食文化 北京东来顺集团有限责任公司 2 天福号酱肘子制作技艺 北京天福号食品有限公司 3 鸿宾楼全羊席制作技艺 北京鸿宾楼餐饮有限责任公司 4 北京烤肉制作技艺 聚德华天控股有限公司北京聚德华天烤肉宛饭庄 5 壹条龙清真涮羊肉技艺 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 6 “厨子舍”清真菜民间宴席制作技艺 北京市崇文区崇文门外街道办事处 7 月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺 北京月盛斋清真食品有限公司 8 都一处烧麦制作技艺 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 9 六必居酱菜制作技艺 北京六必居食品有限公司 10 王致和腐乳酿造技艺 北京王致和食品集团有限公司王致和食品厂 11 张一元茉莉花茶窨制工艺 北京市张一元茶叶有限责任公司 12 北京二锅头酒酿制技艺 北京红星股份有限公司 13 牛栏山二锅头传统酿制技艺 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂 14 “菊花白”酒酿制技艺 北京仁和酒业有限责任公司 15 长哨营满族食品 北京市怀柔区长哨营满族乡政府 16 板栗栽培技术 北京市怀柔区九渡河镇政府 北京市怀柔区渤海镇政府 17 红都中山装制作技艺 北京红都集团公司 18 瑞蚨祥中式服装手工制作技艺 北京瑞蚨祥绸布店有限责任公司 19 京式旗袍传统制作技艺 北京红都集团公司、北京市石景山区文化委员会 20 盛锡福皮帽制作技艺 北京盛锡福帽业有限责任公司 21 马聚源手工制帽技艺 北京步瀛斋鞋帽有限责任公司 22 内联升手工布鞋制作技艺 北京内联升鞋业有限公司 23 北京金漆镶嵌制作技艺 北京金漆镶嵌有限责任公司 24 北京花丝镶嵌制作技艺 北京市通州区工艺美术协会、北京市通州区文化馆 25 花丝镶嵌制作技艺 北京京城百工坊艺术品有限公司 26 北京戏装制作技艺 北京剧装厂 27 京剧盔头制作技艺 北京市海淀区花园路街道办事处、北京市玉海腾空文化艺术有限责任公司 28 北京补花技艺 北京京城百工坊艺术品有限公司 29 北京宫廷补绣 北京工美集团有限责任公司工艺品厂 30 “京作”硬木家具制作技艺 北京龙顺成中式家具厂 31 北京宫毯织造技艺 北京市地毯五厂 32 戴月轩湖笔制作技艺 北京市戴月轩湖笔徽墨有限责任公司 33 王麻子剪刀锻制工艺 北京市昌平区文化委员会、北京栎昌王麻子工贸有限公司 34 荣宝斋装裱修复技艺 北京市荣宝斋 35 一得阁墨汁制作技艺 北京一得阁墨业有限责任公 36 肄雅堂古籍修复技艺 中国书店 37 潭柘紫石砚雕刻技艺 北京市门头沟区潭柘紫石砚厂 38 琉璃渠琉璃制作技艺 北京西山琉璃瓦厂、北京明珠琉璃制品有限公司 39 孙氏祖传糕点模具制作技艺 北京市顺义区高丽营镇人民政府文化体育活动中心 40 “瞎掰”（鲁班枕）制作技艺 北京市密云县文化馆、北京市密云县古北口镇文化服务中心
北京市密云县十里堡镇文化服务中心 41 北京哈氏风筝制作技艺 北京汉风文化发展公司 42 费氏风筝制作技艺 北京市崇文区体育馆路街道办事处 43 绣花鞋工艺（王冠琴） 北京现代力量文化发展有限公司 （共计5项）
编号 项目名称 申报地区或单位
1 BJⅠ-1 磨石口传说 石景山区文化馆
2 BJⅠ-2 曹雪芹（西山）传说 曹雪芹纪念馆
3 BJⅠ-3 凤凰岭传说 北京凤凰岭自然风景公园
4 BJⅠ-4 天坛的传说 崇文区非物质文化遗产保护中心
5 BJⅠ-5 前门的传说 崇文区非物质文化遗产保护中心
（共计1项）
编号 项目名称 申报地区或单位
6 BJⅡ-1 京都北韵禅乐 北京市佛教协会 （共计7项）
编号 项目名称 申报地区或单位
7 BJⅢ-1 苏家坨太平鼓 海淀区苏家坨镇人民政府
8 BJⅢ-2 西铁营花钹挎鼓 丰台区西铁营村村委会
9 BJⅢ-3 高跷秧歌 朝阳区高碑店村委会
海淀区西北旺镇人民政府
昌平区文化委员会
顺义区北小营镇人民政府
10 BJⅢ-4 北窖村狮子会 房山区佛子庄乡政府
11 BJⅢ-5 永宁南关竹马 延庆县永宁镇南关村
12 BJⅢ-6 小红门地秧歌 朝阳区小红门乡政府
13 BJⅢ-7 六郎庄五虎棍 海淀区海淀乡人民政府
曲艺
（共计3项）
编号 项目名称 申报地区或单位
14 BJⅤ-1 数来宝 崇文区文化馆
15 BJⅤ-2 梅花大鼓 北京歌舞剧院有限责任公司（北京曲艺团）
16 BJⅤ-3 太平歌词 海淀区曙光街道办事处
传统体育、游艺与杂技
（共计10项）
编号 项目名称 申报地区或单位
17 BJⅥ-1 口 技 北京杂技家协会、北京爱韵文化艺术中心
18 BJⅥ-2 八卦掌 北京市武术运动协会八卦掌研究会
19 BJⅥ-3 孙式太极拳 北京市西城区体育总会、北京市武术运动协会孙式太极拳研究会
20 BJⅥ-4 吴式太极拳 大兴区兴丰街道办事处、海淀区中关村街道办事处
21 BJⅥ-5 六合拳 北京市武术运动协会六合拳研究会
22 BJⅥ-6 通背拳 北京市武术运动协会通背拳研究会、石景山区武术协会
23 BJⅥ-7 傅氏幻术 魔幻天空工作室
24 BJⅥ-8 三皇炮捶拳 石景山区武术协会
25 BJⅥ-9 珍珠球 首都体育学院
26 BJⅥ-10 意拳 北京市武术运动协会意拳研究会 （共计11项）
编号 项目名称 申报地区或单位
27 BJⅦ-1 京绣 北京云龙京绣艺术中心
28 BJⅦ-2 北京刻瓷 北京玉器二厂有限责任公司、宣武区非物质文化遗产保护中心
29 BJⅦ-3 北京扎彩子 崇文区龙潭街道办事处
30 BJⅦ-4 北京砖雕 宣武区非物质文化遗产保护中心
31 BJⅦ-5 北京仿古瓷 鼎盛陶琦（北京）艺术品有限公司
32 BJⅦ-6 通州骨雕 通州区梨园镇政府
33 BJⅦ-7 彩塑京剧脸谱 北京市玉海腾龙文化艺术有限责任公司
34 BJⅦ-8 毛猴制作技艺 东城区和平里街道办事处
35 BJⅦ-9 北京绒鸟（绒花） 崇文区东花市街道文化活动中心
36 BJⅦ-10 北京绢人 京城百工坊艺术品有限公司
37 BJⅦ-11 彩塑“兔儿爷” 双彦泥彩塑工作室 （共计15项）
编号 项目名称 申报地区或单位
38 BJⅧ-1 北京木雕小器作、北京市工艺木刻厂有限责任公司
39 BJⅧ-2 王氏装裱技艺、北京画院
40 BJⅧ-3 吴裕泰茉莉花茶窨制技艺、北京吴裕泰茶业股份有限公司
41 BJⅧ-4 正兴德清真茉莉花茶制作技艺、北京市正兴德茶叶有限公司
42 BJⅧ-5 宏音斋笙管制作技艺 北京昌平区沙河吴氏管乐社
43 BJⅧ-6 传统药香制作技艺 北京羽亮手工制香研究工作室
44 BJⅧ-7 北京蒙镶 北京吴中凤蒙镶艺术品有限公司
45 BJⅧ-8 北京四合院传统营造技艺、中国艺术研究院建筑艺术研究所、北京市文物古建工程公司
46 BJⅧ-9 护国寺清真小吃制作技艺 北京华天饮食集团公司
47 BJⅧ-10 砂锅居全猪席制作技艺 北京华天饮食集团公司
48 BJⅧ-11 柳泉居京菜制作技艺 北京华天饮食集团公司
49 BJⅧ-12 仿膳（清廷御膳）制作技艺、北京市仿膳饭庄有限责任公司
50 BJⅧ-13 颐和园听鹂馆寿膳制作技艺 北京市颐和园管理处
51 BJⅧ-14 大顺斋糖火烧制作技艺、北京大顺斋食品有限责任公司
52 BJⅧ-15 古琴传统制作技艺 北京钧天坊古琴文化艺术传播有限公司 （共计4项）
编号 项目名称 申报地区或单位
53 BJⅨ-1 王氏脊椎疗法 世界中医药学会联合会中医特色诊疗研究专业委员会
54 BJⅨ-2 葛氏捏筋拍打疗法 北京世纪坛医院
55 BJⅨ-3 程氏针灸 北京大诚中医门诊部有限公司
56 BJⅨ-4 清华池修治脚病传统技艺 北京翔达投资管理有限公司清华池浴池 （共计3项）
编号 项目名称 申报地区或单位
57 BJⅩ-1 花市元宵灯会 崇文区崇外街道办事处
58 BJⅩ-2 丫髻山庙会 平谷区文化委员会
59 BJⅩ-3 幡鼓齐动十三档 北京民俗博物馆
生产美
（一）第一产业1、板栗产业六渡河村拥有4000亩板栗树，平均年产板栗50万斤，人均近1000斤，2007年被誉为怀柔区“京郊板栗第一村”。结合“京郊板栗第一村”建设，以板栗产业为基础，以板栗文化为切入点，在吃、游、娱、购、住上下足功夫，推出了古色古香的“糖炒栗子”。2008年推出板栗宴，塑造了自己的品牌。另外，我村还包装了板栗采摘、认养园，南北长150多米，东西宽260多米，面积60余亩。园内有大板栗树（树径平均20—40公分）71棵，中板栗树（树径15公分）591棵，小树418棵。市民可以在金秋时节采摘板栗，也可认养栗树，体验农村生活，并能够现场炒制糖炒栗子。2、栗树蘑产业2009年，我村17户村民试种了2万棒栗树蘑，种植大户户均增收3000元。试种取得了成功，栗树和栗树蘑取得双赢。2010年，我们村在全村低缓山坡全面铺开，为了增加村民的种植积极性，我村加大补贴力度，每个菌棒补贴村民1.5元（菌棒市场价是2元/棒）。在技术方面，请中国农业大学王贺祥教授、渤海镇种植专业户刘阵杰为种植户培训4次，并请刘阵杰担任全村栗树蘑种植的技术指导，保证栗树蘑种植的成功进行。并由“北京六渡林下食用菌种植专业合作社”负责回收，解决村民的后顾之忧。经过多次努力，我们村发展40户村民种植82300棒。（二）第二产业我村板栗人均占有量据怀柔区首位，然而深加工力度有待加强。加工品花色品种少，仅限于糖炒栗子、板栗宴。另外，小加工数量少，仅占总产量的10%左右，目前板栗仍以鲜销为主。为了增加板栗加工产品的花色品种，提高板栗产品的科技含量和附加值，我村积极与北京市农林科学院合作，投资144万元建设板栗酒厂，开发系列板栗酒（干酒、半干酒、半甜酒、甜酒等，酒精度12～14o）。板栗酒产品色泽金黄，具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的板栗香气和酒香，且富有营养、保健功能。我村建设板栗酒厂，将提升板栗生产的整体效益，使栗农真正从农业科技进步中受益。对于解决我村板栗的出路问题、提高板栗的经济价值、推动栗花沟域经济发展、加快新农村建设、构建和谐社会也将具有重要意义。板栗酒是经过糖化、发酵、陈酿、澄清等工艺酿制而成，属于果酒系列，包括板栗含有的绝大部分营养、功能成分。板栗酒在国内属首创的专利产品，国内市场销售是一个空白，有很大的销售空间和利润空间。随着我国人民生活水平的不断提高和对外交往的日益增多，富有营养保健功能的果酒越来越受到人们的喜爱，消费量呈快速增长趋势。板栗具有补肾、健脾、滋阴壮阳等营养保健功能，随着人们生活水平的提高，低酒度、高营养的果酒也越来越被不同层次的广大消费者所认可。板栗酒厂为我村创造15余个长期性就业岗位，60余个季节性就业岗位。年消化板栗可达50万斤，可一定程度上解决六渡河村板栗的出路问题。同时，对渤海镇乃至怀柔区的板栗文化建设、打造板栗经济品牌也有着重要推动作用。（三）第三产业我村的民俗旅游发展，基础设施先行，以京郊板栗第一村品牌打造为契机，结合栗花沟整体规划，建设了板栗市场、湿地公园、亲水平台、钓鱼湖、栗花湖、科技展厅、板栗采摘、认养园、旅游咨询站等。经过十多年发展，我村被评为市级民俗村，全村有民俗接待户70余户（其中市级民俗户20户），可以同时提供1000人住宿，1500人就餐。我村市级民俗村建设，一是在“吃”上做出新文章，游客一年四季随时都可以吃到现炒的板栗；民俗户还可以做板栗粥、板栗宴。二是在“住”上找到新感觉。重点民俗户家中结合板栗特色进行文化装饰，让住宿游客感受六渡河村的板栗文化农家特色。三是要在“游”上点燃新亮点。依托每年6月份板栗开花季节和9月的收获季节，策划好六渡河村的板栗赏花节、板栗消夏节、板栗采摘节、板栗丰收节等节庆活动，丰富乡村旅游文化内涵，吸引游客前来游玩，形成板栗旅游产业新亮点。四是在“购”上展出新花样。在六渡河村建设板栗市场，出售生、熟板栗及深加工产品、土特产品、手工艺品等，由此培育板栗特色市场，拉动特色乡村旅游业发展。五是要在“娱”上找出新体验。通过建设以板栗栽培管理为主线的板栗文化长廊，提升游客在板栗种植、板栗管理、板栗收获、板栗炒制过程中的参与性，让游客体验板栗农耕文化，感受亲自采摘板栗、收获板栗的乐趣，使游客在娱乐中得到全新的体验。
生活美
新农村建设使六渡河村发生了翻天覆地的巨大变化，改善当地旅游接待及居民的生产生活条件，提高农民生活质量，实现生态效益、社会效益、经济效益的有机结合。（一）基础设施为了改善村民生活质量，六渡河村建设了自来水、污水、秸秆汽化系统及汽化站，建设了2个二类公厕、村民洗浴中心，安装152盏太阳能路灯，为108户村民做了墙体保温。另外，在全村推行厕所三格化，改善村民生活环境。（二）公共服务六渡河村建设了300平米的村民活动中心，购置21台电脑，每天对村民开放，不定期对村民进行电脑知识培训；图书室有藏书3000多册，包括种养殖技术、法律服务、文化娱乐等书籍；老年活动中心有棋牌、麻将等；数字影院每周为村民放映10场**，丰富村民业余文化生活；村民购买无线网卡就能够免费无线上网。（三）社会保障六渡河村党支部、村委会关心村民生活，为村民免费供应自来水，为村民交纳大病统筹费，每年为村民交纳有线电视收视费2万多元，中秋节为村民发放月饼，九九重阳节为老人发放慰问金、慰问品，春节给村民发米、面、油等，慰问全村老党员、老干部、困难户等。
环境美
怀沙河像一条蜿蜒曲折的银色丝带盘绕在六渡河村前。如果说怀沙河是六渡河的母亲河，一点都不夸张。以前六渡河的祖辈们依靠怀沙河灌溉、捕鱼，得以繁衍生息，现在六渡河村依靠这一道清水打造生态和谐的度假观光圣地。怀沙河穿梭于山涧，依势而行。从天空俯视，怀沙河像一条银蛇在山谷中穿梭。六渡河像一颗镶嵌于山水之间的明珠，熠熠发光。在某个悠闲的早晨，逗留于怀沙河之上，河水自西而来，床宽流细，柔缓有声；远山峰谷，雾淡云薄，帷卷幔飘，朦胧青绿，不见颓岩。接天之际，一线曲折，国宝丹青，不过如此；驻足桥头，树掩村庄，间见红墙青瓦，却无炊烟萦绕；村东是怀沙湿地，河柳苇蒲，泽藻艾蒿，水气染绿，延绵而下。伫足东望，水岸栗森，一时之间就觉心腑十分的清畅，平日那凄愁辱苦或名利荣誉，皆被晨风水雾所涤荡而去。
人文美
随着村民活动中心、板栗文化广场、健身公园、村级成人学校、数字影院等一批公共设施的完善，人们参与社会公益活动的半径进一步扩大。人们可以根据自身的年龄、爱好选择适合自己的娱乐、学习项目，农民真正成为建设乡风文明的主体。村里成立了30多人的秧歌队，农闲时节排练、演出；每年年底都要举办村民娱乐比赛，项目有乒乓球、羽毛球、象棋、打牌、歌咏等；我村每年都要请栗香艺术团等10几家艺术团来村里演出，为他们带来欢声笑语。另外，六渡河村重视对村民的教育培训，开展传统文化教育，倡导尊老爱幼、邻里和谐的社会环境。每年年底评选五好家庭、优秀党员、优秀村民代表、尊敬公婆的好儿媳等先进人物，引导村民所造良好的社会风气。
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